Belo vino, bela muga

opis

Podatkovni list:

Klet: Muga

DOCa Rioja

V nič: 2021

Raznolikost: Večinoma Viura z odstotkom belega Grenacheja in Malvazije de Rioja.

stopnja: 13,5 vol.

Degustacijska opomba: Svetlo, slamnato rumeno vino, ki se ne vidi skozi sod. Vonj je čist, kompleksen z aromami aromatičnih zelišč, kot so komarček, citrusi (limeta), koščičasto sadje (breskev) in lahkimi popečenimi notami.

V ustih je sveže vino dobre kisline, uravnoteženo, svilnato in z zelo dolgim ​​pookusom.

Delovna temperatura: 9-12º C

Geologija in tla: Glinasto-apnenčasto in aluvialno.

Žetev: Ročna trgatev v 200 kilogramskih zabojih z izborom grozdov v vinogradu in kasnejšim prevozom v klet v hladilnici.

Izdelava: Po rahli maceraciji kožic z moštom v stiskalnici le-ta fermentira v novih francoskih hrastovih sodih iz okrožja Nevers s prepečenim

svetloba. Ko je alkoholna fermentacija končana, ostane v sodih 3 mesece, pri čemer naredi 2 batonaže na teden, da njegove fine usedline ostanejo v stiku z vinom, ga zaščitijo pred kisikom in poskrbijo za občutek v ustih in harmonijo vina. Pred stekleničenjem se ohladi.

Seznanjanje: Pri Made in Spain ga priporočamo k ribam na žaru, morskim sadežem in rižu. Tudi s polsušenimi ovčjimi siri in veganskimi Veggie Karma.

Vinogradi Muga

Verjetno eden izmed terroirjev, ki najbolje opredeljuje tipičnost vin, proizvedenih v Haru. Njegove geološke in podnebne značilnosti dajejo vinom izrazito osebnost z velikim potencialom staranja, zaradi česar je edinstven kraj v La Rioji. Nahaja se nekaj kilometrov od Haroja in se nahaja na planoti z zelo posebno geološko zgradbo, ki ji moramo dodati fantastično zaščito pred mrzlimi severnimi vetrovi. Skratka izjemen vinograd. So prvi vinogradi v lasti družine Muga. Kakovost njegovih vrhunskih vin je na tej rajski lokaciji. Tempranillo, Mazuelo, Graciano sobivajo v tem vinogradu in nam dajejo čudovita vina. To je primer dela družine za zagotavljanje kakovosti v prihodnosti. Muga ne opusti svojih prizadevanj za nadaljnje vlaganje v najboljše terroirje na tem območju. Za naše na novo zasajene vinograde ne iščemo le povrnitve najkakovostnejše zemlje, ampak si tudi prizadevamo zagotoviti, da je izbor vsake naše trte najboljši in zato Muga zasaja svoje vinograde z lastno izbiro trt. Ti vinogradi na najvišji nadmorski višini La Rioje, ki so meja pridelave, dajejo vina z zelo dobro kislino in potencialom staranja. Nekaj ​​kleti se zaveže tako ekstremnim območjem, vendar jim naš poseben sistem gojenja omogoča pridelavo vrhunskih vin in odkrivanje potenciala vsakega od njihovih vinogradov.

La Rioja Alavesa: elita vin La Rioja

Rioja Alavesa je razvrščena kot podobmočje v kvalificirani označbi porekla Rioja. Ima 13.500 hektarjev vinogradov in več sto kleti, ki v povprečju letno proizvedejo okoli 40 milijonov litrov vina.

Območje prideluje predvsem rdeča vina s splošnimi značilnostmi, kot so svetla in živahna barva, fina aroma, saden okus in prijeten okus. Te posebnosti so posledica ilovnato-apnenčastih tal tega območja, ki so odlična za vsrkavanje trte potrebne vlage. K njegovi kakovosti prispevata tudi podnebje in lega vinogradov za gorovjem Sierra de Toloño, ki ščiti trte pred mrzlimi severnimi vetrovi in ​​omogoča, da trte bolje izkoristijo vročino.

Rdeča vina so najbolj reprezentativna vina v regiji in so narejena iz sort tempranillo (približno 79% celotne količine pridelanega iz tega grozdja), garnacha, mazuelo in graciano.

Mlada ali rdeča letna vina so večinoma pridelana s tradicionalno karbonsko maceracijo, pri kateri celotni grozdi vrejo v 'jezeru' od sedem do deset dni. Ko so brez kože in prask, gredo v kadi, kjer bodo končali fermentacijo.

Vina Crianza, Reserva in Gran Reserva pa so pridelana po bordojskem postopku ali postopku odstranjevanja pecljev. Sestavljen je iz lomljenja grozdja, odstranjevanja pecljev in sedemdnevnega inkubiranja mošta s pasto. Po več fermentacijah jih damo v sode za zorenje. Razliko med Crianzami, Reservas in Gran Reservas bo naredil čas, preživet v sodu in v steklenici.

Ker so rosé in bela vina vse bolj cenjena tako znotraj kot zunaj naših meja, si vinarji in vinarke prizadevajo za pridelavo kakovostnih vin iz teh sort, da bi dosegli vse trge.