opis
Podatkovni list:
Klet: Muga
DOCA: rioja
Raznolikost: 70 % Tempranillo, 20 % Garnacha, 10 % Mazuelo in Graciano
stopnja: 14,0 vol.
Degustacijska opomba: Najdemo vino s srednje visoko plastjo, rubinasto rdeče barve z opečnatimi odsevi. Gosta solza, ki nam v kozarcu daje ovojno zaporedje.
Najprej opazimo note rdečega sadja, kot so robide, in pridih začimb. Vse to se zelo dobro ujema z dimljenimi aromami iz njegovega prehoda skozi gozd z rahlim do srednjim toastom. V ozadju je prisoten zrn vanilije z notami kave.
V ustih ima medeno noto, obdajajoč tanin z mentolnimi pridihom. Poudariti zanimivo končno obstojnost v ustih.
Delovna temperatura: 16º C
Geologija in tla: Terciarne glinasto-apnenčaste terase.
Izdelava: Vrenje z avtohtonimi kvasovkami v hrastovih posodah. Starano 24 mesecev v sodih iz izbranega hrasta v naši sodarni. Pred stekleničenjem opravimo bistrenje s svežim beljakom. Ko je v steklenici, bo vsaj dvanajst mesecev v naši kleti podvržen procesu rafiniranja.
Seznanjanje: Pri Made in Spain Gourmet priporočamo, da jo kombinirate z belo teletino, iberskim mesom in kakšno enolončnico. Odlično se ujema s polsušenimi in sušenimi ovčjimi in kozjimi siri, pa tudi s kakšnimi kremastimi, kot sta Oncala ali Alma de Calaveruela.
Vinogradi Muga
Verjetno eden izmed terroirjev, ki najbolje opredeljuje tipičnost vin, proizvedenih v Haru. Njegove geološke in podnebne značilnosti dajejo vinom izrazito osebnost z velikim potencialom staranja, zaradi česar je edinstven kraj v La Rioji. Nahaja se nekaj kilometrov od Haroja in se nahaja na planoti z zelo posebno geološko zgradbo, ki ji moramo dodati fantastično zaščito pred mrzlimi severnimi vetrovi. Skratka izjemen vinograd. So prvi vinogradi v lasti družine Muga. Kakovost njegovih vrhunskih vin je na tej rajski lokaciji. Tempranillo, Mazuelo, Graciano sobivajo v tem vinogradu in nam dajejo čudovita vina. To je primer dela družine za zagotavljanje kakovosti v prihodnosti. Muga ne opusti svojih prizadevanj za nadaljnje vlaganje v najboljše terroirje na tem območju. Za naše na novo zasajene vinograde ne iščemo le povrnitve najkakovostnejše zemlje, ampak si tudi prizadevamo zagotoviti, da je izbor vsake naše trte najboljši in zato Muga zasaja svoje vinograde z lastno izbiro trt. Ti vinogradi na najvišji nadmorski višini La Rioje, ki so meja pridelave, dajejo vina z zelo dobro kislino in potencialom staranja. Nekaj kleti se zaveže tako ekstremnim območjem, vendar jim naš poseben sistem gojenja omogoča pridelavo vrhunskih vin in odkrivanje potenciala vsakega od njihovih vinogradov.
La Rioja Alavesa: elita vin La Rioja
Rioja Alavesa je razvrščena kot podobmočje v kvalificirani označbi porekla Rioja. Ima 13.500 hektarjev vinogradov in več sto kleti, ki v povprečju letno proizvedejo okoli 40 milijonov litrov vina.
Območje prideluje predvsem rdeča vina s splošnimi značilnostmi, kot so svetla in živahna barva, fina aroma, saden okus in prijeten okus. Te posebnosti so posledica ilovnato-apnenčastih tal tega območja, ki so odlična za vsrkavanje trte potrebne vlage. K njegovi kakovosti prispevata tudi podnebje in lega vinogradov za gorovjem Sierra de Toloño, ki ščiti trte pred mrzlimi severnimi vetrovi in omogoča, da trte bolje izkoristijo vročino.
Rdeča vina so najbolj reprezentativna vina v regiji in so narejena iz sort tempranillo (približno 79% celotne količine pridelanega iz tega grozdja), garnacha, mazuelo in graciano.
Mlada ali rdeča letna vina so večinoma pridelana s tradicionalno karbonsko maceracijo, pri kateri celotni grozdi vrejo v 'jezeru' od sedem do deset dni. Ko so brez kože in prask, gredo v kadi, kjer bodo končali fermentacijo.
Vina Crianza, Reserva in Gran Reserva pa so pridelana po bordojskem postopku ali postopku odstranjevanja pecljev. Sestavljen je iz lomljenja grozdja, odstranjevanja pecljev in sedemdnevnega inkubiranja mošta s pasto. Po več fermentacijah jih damo v sode za zorenje. Razliko med Crianzami, Reservas in Gran Reservas bo naredil čas, preživet v sodu in v steklenici.
Ker so rosé in bela vina vse bolj cenjena tako znotraj kot zunaj naših meja, si vinarji in vinarke prizadevajo za pridelavo kakovostnih vin iz teh sort, da bi dosegli vse trge.
Izrael Romero -
Kadarkoli želite izgledati dobro, je to kakovostno in cenovno ugodno vino neprekosljivo.