Cada día estamos más felices por lo que hacemos. Dar a conocer productos desconocidos a personas que lo agradecen. Compartir historias de productores que ayudan a su divulgación internacional, y sobretodo, generar una comunidad de personas que saben lo que quieren y cómo lo quieren. Nuestra comunidad crece día tras día, de manera transversal, España, Portugal… resto de Europa y Estados Unidos. Éste mercado, es particularmente apreciado por nosotros porque creemos que les debemos explicarles correctamente qué son los productos gourmet españoles y porque son los mejores del mundo. Y por ello, tenemos el privilegio de compartir con profesionales norteamericanos este conocimiento, a partir del 18 al 21 de mayo en la más importante feria de alimentación que se organiza allí, la National Restaurants Association Exhibition.
Izdelano v Španiji Gourmet estará presente con un stand propio, con el objetivo de enseñar a los norteamericanos nuestros excelentes productos y porqué son únicos. La clave de nuestro éxito es dar a conocer lo mejor que se elabora en España, y facilitar su obtención. Sin más. Iniciamos un mes de mayo el de 2024, y como cada inicio de mes, te sugerimos algunos de esos productos imprescindibles.
Tukaj so osnovne stvari za mesec maj.
Uživajte v njih!!
Ker je Made in Spain kakovost.Navarretinto 100 % iberska šunka iz želoda
Pristni dragulj španske gastronomije, ta 100-odstotna iberska šunka Bellota Pata Negra DO Extremadura, ki je prosto gojena na pašnikih. Zdravljenje traja najmanj 36 mesecev. Te šunke so sinonim za pristnost njihove genetike in finega trsa v kopitu. Ko ga okusimo, sproži vrsto čutnih zaznav, ki prebudijo čute in povečajo njegovo neprekosljivo “šopek”. To kategorijo šunke lahko uživate kadar koli v dnevu, priporočamo pa jo z zelo hladno brut Reserva Cava, saj je popolna kombinacija. So 100 % iberske šunke Bellota, ki so jih v celoti potrdili akreditirani certifikacijski subjekti v skladu z iberskim standardom. Navarretinto je verjetno najboljša farma iberskih prašičev v Španiji. Tako jasno. Svojo pot je začela leta 2000 s projektom, ki znotraj pašnika Extremaduran združuje najnaprednejšo nemško tehnologijo. Podpirata jih dva projekta R&R&I, njihova izjemna genetika in zdravje, s svojo kvalifikacijo Farma za posebno zdravstveno zaščito in Farma za genetsko selekcijo.
Rdeče vino Merit, Vinarija Perinet
Merit, expresión del suelo típico de llicorella del Priorat llevado a la botella, resultado de un coupage principalmente de merlot y syrah, junto con garnacha y cariñena. Las uvas fermentan juntas, a medida que se recogen, en su punto de expresar la fruta roja fresca. Este vino, color brillante rubí y profundo, expresa la añada en muchos aspectos. La nariz es deliciosa, aunque también delicada, con mucha fruta y un final fresco y agradable. En boca esto se traduce en la integración de las notas de sotobosque, con toques sutiles de hierbas silvestres y recuerdos terrosos. Los viñedos de Perinet comprenden tres grandes visiones del Priorat histórico. El conjunto del proyecto permite a las viñas de Perinet dar forma a un nuevo equilibrio de estilos en la elaboración del vino. Esto hace que la autenticidad del paisaje se transmita en diferentes vinos de la finca, siempre ligados al clima y al suelo de pizarra del Priorat. En Izdelano v Španiji Gourmet, priporočamo ga k sušenim sirom in rdečemu mesu.
Bio Arbequina EVOO Set d'Oli
S sadnim okusom oljk in drugih sadežev, kot so jabolka, banane in mandlji, s pridihom sladkobe in odsotnosti grenkobe in pikantnosti. Oljčno olje iz te sorte oljk je občutljivo po svoji zasnovi in strukturi. Olja Set d'Oli son fruto de unas olivas de producción ecológica seleccionadas previamente en finca y posteriormente en catas y kupaži de los diferentes lotes en bodega. Sus olivos crecen en el prelitoral mediterráneo, entre el mar y la sierra. Junto a estas fincas cuentan con un moderno molino de aceite, lo que permite iniciar la trituración justo después de la recolección y, por lo tanto, sacar el máximo sabor de sus aceites. Sus aceites Set son fruto de olivas de 100% ekološka pridelava, predhodno izbran v zaporednih degustacijah in mešanicah. Priporočamo ga kot vedno ob novem kruhu, pa tudi za zaključek solate, za tatarski biftek ali celo s siri. EVOO samo izboljša vaše jedi.
Vložene galicijske školjke, La Curiosa
Lahko bi ga imenovali kralj galicijskega Ríasa. Te vložene školjke prihajajo iz najbolje lociranih splavov v znamenitem estuariju Arosa v Pontevedri v Galiciji. Ko so izbrani, ocvrti v oljčnem olju in ljubeče ročno pakirani,
enega za drugim jih prekrijejo s kislo kumarico na osnovi naravnih sestavin, kot so naravna paprika, črni poper, nageljnove žbice in lovorov list. Odličen izdelek z zaščiteno označbo porekla Mexillón de Galicia, ki zagotavlja njegovo poreklo, sledljivost in najvišjo kakovost. Te školjke vam dajo vložen okus z notami kisa, da bodo vaši gostje uživali v vaših predjedeh kot še nikoli doslej. Kajti školjk je veliko, a ko boste želeli The Best, boste znali izbrati tisto, kar zares je. Kombinirajte jih z dobrim vermutom Lustau.
Uživajte v njih!!
Ker je Made in Spain kakovost.
