opis
Domači sir Manchego z označbo porekla, narejen iz surovega ovčjega mleka.
S testom v barvi slonovine v notranjosti in svetlo zlato na skorji.
Njegova pasta je čvrsta, kompaktna in odlične gostote. Njegova tekstura je rahlo luskasta, kar je znak njegovega veličastnega zdravljenja.
Njegova aroma je intenzivna, mlečna in cvetlična po surovem in čistem mleku ovce Manchego.
Prijetnega okusa, intenzivnega, a gladkega. S posebnim in obstojnim pookusom, kjer se združujejo in ohranjajo njegove čudovite lastnosti.
Sestavine: Mleko od lamanške ovce, mlečni fermenti, sirilo, lizocim iz jajc, sol, konzervans E-252.
Hranilna vrednost na 100 g
- Energijska vrednost: 1602 kJ. / 383 kcal.
- Maščobe: 32 g.
- Od tega nasičene maščobne kisline: 25.6 g
- Ogljikovi hidrati: <0.5 g.
- Od tega sladkorji: <0.5 g.
- Beljakovine: 21 g.
- Sal: 1.6 g.
- Kalcij: 760 mg
Teža: 200gr
Predstavljeno v kovčku
Rok uporabnosti: 12 mesecev
DOP: Manchego
Vsi siri Manchego so označeni na eni od svojih ravnih strani z oštevilčeno in serijsko označeno kazeinsko ploščico.
Ohranjanje
Idealna temperatura za shranjevanje sira bi bila 8 – 10 ºC. Če želimo ustaviti razvoj sira in plesni na naravni skorji, naj bo temperatura 4ºC. Zaželena poraba bo najmanj 8 mesecev, čeprav je rok uporabe nastavljen na 12 mesecev.
Proizvajalec: Eyes of Guadiana
Izvor: Daimiel, Ciudad Real.
Seznanjanje:
Za Made in Spain Gourmet je sir, ki se odlično ujema z ekstra deviškim oljčnim oljem. Lahko se tudi pari medovi o marmelade.
Vrednotenja
Ni ocene še.