Xavier Lahuertaje Ambasador gastronomije de MadeinSpain.store, In veleposlanik de Sukralin, predlaga recept za naravno in zdravo sladico … in zelo enostavno za kuhanje.

SESTAVINE za 2 osebi:

 5 gr. Sukralinska zrnca

400 gr. Korenček Sveti Valerij

200 gr. star krompir

125 gr. Kremni ovčji sir Oncala

800 ml mineralne vode

3 gr. drobna sol

1 kaki

1 kos cimetova palčka

6 ml ekstra deviškega olja Sietemil Early Harvest

PRIPRAVA:

Vodo s sukralinom zavremo, ko korenček olupimo in narežemo na valje, ga dodamo v zmerno vrelo vodo za kuhanje. Nato naredimo enako z olupljenim krompirjem, opranim v vodi, narezanim na kose sorazmerno s korenčkom.

Ko sta kuhana, korenček in krompir skupaj z vodo za kuhanje pretlačimo in po potrebi prilagodimo količino soli.

Ko dosežemo homogeno kremo, na koncu dodamo kremast ovčji sir Oncala.

PRIPRAVA NA PLOŠČO:

Nadaljujemo s polaganjem na krožnik, odstraniti moramo le lupino šaronskega kakija, biti mora na točki zrelosti. Položimo ga na sredino smetane, na koncu jed zaključimo z ekstra deviškim oljem.