Modroplavuti tun iz Cádiza velja za najboljšega tuna na svetu. Zaradi kakovosti in okusa mu ni para. El Ronqueo je podjetje iz mesta Barbate, Cádiz, ki že od leta 1980 proizvaja tune v pločevinkah na edinstven in tradicionalen način. Odkritje MadeinSpain, ki ga zdaj deli s svojo skupnostjo. Uživaj!!

Ta solata je zelo preprosta za pripravo, a hkrati zelo hranljiva in zelo zdrava. Xavi Lahuerta nam prinaša recept, ki ga lahko pripravljamo vse leto, saj uporablja izdelke, ki jih lahko najdemo v dvanajstih mesecih, čeprav ga priporočamo za pomlad in predvsem za poletje, ko imamo boljše paradižnike.

SESTAVINE za 2 osebi

• Bote od Trebuh rdečega tuna iz El Ronquea
• 1 aguacate
• 2 Tomate
• s/c Organsko olje Naturvie
• s/c Sol z začimbami Naturvie
• s/c Kis Pedro Ximenez iz Naturvie

IZDELAVA

• Začnemo tako, da paradižnik narežemo na kolesca in ga damo na krožnik.
• Nato odpremo avokado in ga narežemo na koščke ter porazdelimo po paradižnikih.
• Odpremo kozarec tuninega trebuha El Ronqueo in ga previdno položimo na paradižnik in avokado.
• Na koncu jed zaključimo z začimbno soljo Naturvie in bio EVOO prav tako iz Naturvie.
• Vse odlično pokrito, z odlično prezentacijo.

In pripravljeno bo za uživanje!!

AVTOR: Israel Romero, izvršni direktor Made in Spain Gourmet.