Vino tinto ecológico, Teixar, Vinyes Domenech,

Ocenjeno z 5.00 od 5 na podlagi 1 ocena strank

Vinske kleti Domenech

75cl steklenica

Je prvo - in edino - vino, ki ima priznanje "Kmečko vino" od DO Montsant; Pravzaprav je eno redkih katalonskih vin s to klasifikacijo. Teixar ima svojo osebnost, ki izstopa. »Moramo se počutiti srečne, da uživamo v tej Garnatxa Peluda, ki združuje modrost iz preteklih trgatev, da smo dolžni usodi, da smo lahko dali življenje temu zelo posebnemu vinu,« pravijo o Teixarju v kleti Vinyes Domenech.

Ko pride čas za okušanje, njegova češnjeva barva z vijoličnimi odtenki vstopi v usta s kremastostjo, svežino in citrusnimi pridihom. Tanini, ki zagotavljajo uravnoteženo kislost, dajejo veliko okusa. Idealen je za uživanje z mesom.

Rezultat: Peñin 93; Parker 90; Decanter 96.

opis

Teixar iz Viñas Domènecha je prvo vino iz DO Montsant in četrto iz Katalonije, ki mu Incavi podeli klasifikacijo »vin s posesti«. Gre za priznanje, ki odlikuje edinstvene in podnebne značilnosti, grozd vina, ki prihajajo iz iste posesti, ki sledi proizvodnim protokolom in ocenam, najzahtevnejše proizvodne donose s strani DO, pa tudi nacionalni prestiž, kot mednarodni za več kot deset let.

Posestvo Teixar Vinyes Domènech izvira iz imena vogala Capçanes, znanega kot Font del Teixar, parcel s površino 3 ha in se nahaja v zaščitenem naravnem območju, velike lepote in ekološke vrednosti, med Sierro de Llaberia in Montalt, na 400 metrih nadmorske višine, obkrožena z gorami z borovimi gozdovi in sredozemsko podrastjo, orografija je zelo nepravilna, kar daje prednost intenzivnosti vetrov in z manj sončne svetlobe, kar zakasni vegetativni cikel rastline in daje prednost počasnejše zorenje, ki grenachu daje največjo možno izraženost.

Tehnični podatki

Klet: Vinyes Domenech

DO: Montsant

Raznolikost: 100% poraščena Garnatxa, stara več kot 70 let

stopnja: 15,0% vol.

Degustacijska opomba:

To rdeče vino je češnjeve barve z vijoličnimi odtenki. Na nosu note ribeza, robid in češnje, nato pa se umaknejo notam mentola, sladkega korena in aromatičnih zelišč. V ustih kremasto, sveže in z odtenki citrusov. Je zelo ekspresivno vino s pošteno kislino in tanini polnega okusa.

Delovna temperaturaTemperatura: 14ºC - 16ºC.

Vinogradništvo: ekološko in certificirano s strani CCPAE in Biodinamike.

Geologija in tla: ilovnato – apnenčasto, kamnito, plitko in revno z organskimi snovmi.

izdelava: s pomočjo spontanih kvasovk poteka vinifikacija vsake terase posebej v 500 in 300 litrskih sodih. V starih francoskih hrastovih sodih počivajo približno 14 mesecev.

Seznanjanje: to v Izdelano v Španiji Gourmet Priporočamo ga predvsem k mesu. Tudi z nekaterimi siri in ribami.

Zelo skrbni in trajnostni vinogradi

• Sredozemska obmorska in gorska mikroklima.
• Kamnita apnenčasta tla z naklonom med 10-35% in orientacijo sever-jug.
• Stare trte Garnacha Peluda z zelo nizko pridelavo.
• Ekološko in biodinamično vinogradništvo.
• Biotska raznovrstnost okolja naših gozdov in vinogradov kot interaktivnega ekosistema za zaščito favne, flore in mikroorganizmov, ki ga naseljujejo.
• Ta botanični pogled na ravnotežje med različnimi divjimi vrstami nam daje edinstvenost in tipičnost naših vin.

dodatne informacije

teža	1,6 kg
narediti	DO Montsant

Informacije o Bodegas Domenech

Vinska klet Vinyes Domenech je sinonim za iskanje popolnosti skozi preprostost, a to jo hkrati naredi nekaj zelo edinstvenega. Pridelave vina brez skrbi za celotno okolje ne razumejo kot najpomembnejšega.

Tako sta Joan Ignasi in Rita začela leta 2002, saj sta vedela, da je to območje naravnega parka Montsant čudovito in zelo edinstveno, da ima edinstveno biotsko raznovrstnost in neprimerljivo pokrajino. In vse to so želeli spraviti v steklenico, da bi jo lahko delilo čim več ljudi, ki bi se z vsakim požirkom lahko prepeljali v te čudovite kraje v Tarragoni, uro in pol od Barcelone. Razkošje.

Ker so vsa njihova vina luksuz, so pridelana na enosortni način iz lokalnega grozdja: za njihova vina so izbrana bela, rdeča, rdeče-siva in dlakavi grenache. Veljajo za eno najboljših kleti v DO Montsant, zato so potopljeni v ta trend skrbi za in ohranjanje ozemlja. Obdelovanje zemlje in njenih vinogradov z ekološkim in biodinamičnim kmetijstvom ter dajanje prednosti osnovnim načelom, ki delujejo v naravi, za doseganje ravnovesja in boljšega zdravja rastline.

Ker je trajnost za družino Domènech na prvem mestu in leto za letom dosegajo nekaj zelo pomembnega. Kar je zmanjšanje porabe naravnih virov in posledično izpusta toplogrednih plinov.

To se razume, ko prideš v vinograde. Naravna krajina je zelo lepa, ustvarjena okoli naravnega amfiteatra, zaščitenega z bujnim gozdom izjemne naravne lepote, v regiji Priorat. Za katero je značilna naravna neravnina, ki omogoča različne mezoklime, ki pa dajejo edinstvena vina. Zato, odkar smo se vanje zaljubili, zavzemajo vidno mesto v naši ponudbi vin v MadeinSpain.store.

1 vrednotenje v Vino tinto ecológico, Teixar, Vinyes Domenech,

Ocenjeno z 5 5
Izrael Romero - 04/07/2022
Eno tistih vin, ki jih je res čudovito uživati v družbi. Ima okus po Prioratu in pusti fantastičen okus v ustih. Zelo mi je všeč s kuhanim filejem.

Dodajte oceno

Vino tinto ecológico, Teixar, Vinyes Domenech,

Popust

opis

dodatne informacije

Informacije o Bodegas Domenech

1 vrednotenje v Vino tinto ecológico, Teixar, Vinyes Domenech,

Podobni izdelki

Rdeče vino SH Syrah, Fincas La Cantera

Rezervirajte belo vino, Remírez de Ganuza

Rdeče vino, Serras del Priorat, Clos Figueras

Rezervirajte rdeče vino, Remírez de Ganuza