Hrustljavi čokoladni nugat, Nemčija 1879

Informacije o Nemčiji

PET GENERACIJ MEDU IN NUGATA

V mestu Os de Balaguer (la Noguera), pod pogledom Montseca in njegovega izjemnega neba, Torrons in Mel Alemany je zgradil sladko vesolje. Družina Alemany izdeluje že pet generacij obrtniški nugat in izberite medu najboljših čebelarjev.

Zgodovina Turrones y Miel Alemany se začne ob koncu 19. stoletja, ko je gospa Mundeta naredila sladkarije z medom in orehi s tega območja. Glede na to, da je Montsec grob in težaven teren za kmetovanje, je bila ta dejavnost zanje dobra alternativa.

Diferencialna značilnost nemški nugat Za to je zaslužna receptura iz 19. stoletja, ki daje testeninam značilno belo barvo. Počasno kuhanje, lokalni oreščki in a medu visoko izbranega rožmarina so del skrivnosti, ki nugatu daje poseben okus.

Alemany se je specializiral za monoflorni medovi, ki jih zbirajo pri čebelarjih po vsej državi. Inovativnost v Nemčiji zagotavlja koncept medu z dodano vrednostjo, v svoji liniji gurmanski med.

Alemany nugat in med sta bila ob različnih priložnostih nagrajena z Great Taste Awards, nagrado, ki velja za oskarja v svetu delikatesne hrane.