Tunin trebuh v oljčnem olju, El Ronqueo

Informacije o El Ronqueo

Eno od območij, če ne najbolj reprezentativno, sredozemskega modroplavutega tuna se lovi v zalivu Cádiz. In v mestu Barbate se je leta 2002 rodil Ronqueo. S poslanstvom proizvodnje ribjih konzerv in polkonzerv.

In v Španiji imamo tako srečo, tako srečo, da nam tudi Sredozemsko morje ponuja prave zaklade. Kot modroplavuti tun iz Cádiz Almadraba. Čeprav lovijo tudi druge odlične dobrote, kot so melva, sardele, sardoni ali skuše, je modroplavuti tun pravi dragulj v kroni.

Kot pri vseh španskih proizvajalcih, s katerimi sodelujemo, je dodatna kakovost njihovih surovin bistvenega pomena, prav tako pa so kilometer 0, nekaj, kar je danes cenjeno. Ribje tržnice v Cadizu vodijo ribiči, ki že več generacij lovijo na tradicionalen način, s srednjimi in majhnimi čolni, ki razvajajo morje, tako da se vedno najde izdelek za ribolov.

In seveda uporabljajo tudi zelo napredne proizvodne sisteme, ki zagotavljajo konzerviranje brez uporabe dodanih konzervansov, uporabljajo najsodobnejšo tehnologijo pri pasterizaciji in sterilizaciji.

Poleg tega imajo tudi svojo linijo ekoloških konzerv, ki imajo tudi svojo blagovno znamko: Artesanos de Almadraba.

Trg, predvsem mednarodni, vedno bolj zahteva te izdelke, saj so zelo spoštljivi do okolja ekološkega kmetijstva, kar pomeni, da strogo upoštevajo predpise in so pesticide izločili iz uporabe. S tem so pridobili ekološki certifikat, zagotovilo kakovosti in ohranjanja svojega okolja.

Pri MadeinSpain.store, zaljubljeni v našo deželo, lahko rečemo le, da so njihovi izdelki odlični, njihova tuna pa brez para. Caprice des Dieux.