Сваким даном смо срећнији због онога што радимо. Упознајте непознате производе људима који то цене. Поделите приче о произвођачима који помажу њихову међународну дисеминацију, а изнад свега стварају заједницу људи који знају шта желе и како то желе. Наша заједница расте из дана у дан, широм Шпаније, Португала... остатка Европе и Сједињених Држава. Ово тржиште нам је посебно цењено јер сматрамо да морамо тачно да објаснимо шта су шпански гурмански производи и зашто су најбољи на свету. И из тог разлога, имамо привилегију да ово знање поделимо са северноамеричким професионалцима, од 18. до 21. маја на најважнијем сајму хране који се тамо организује, Изложби Националног удружења ресторана.
Маде ин Спаин Гоурмет ће бити присутан са сопственим штандом, са циљем да покаже Северноамериканцима наше одличне производе и зашто су они јединствени. Кључ нашег успеха је да представимо најбоље што је направљено у Шпанији и да га лакше набавимо. Без даљег одлагања. Почињемо у мају 2024. и као и сваког почетка месеца, предлажемо неке од ових основних производа.
Ево основних ствари за месец мај.
Уживати у њима!!
Зато што је Маде ин Спаин квалитет.Наварретинто 100% шунка храњена иберијским жиром
Аутентичан драгуљ шпанске гастрономије, ова 100% иберијска Беллота Хам Пата Негра ДО Ектремадура која се слободно узгаја на пашњацима. Има лек од најмање 36 месеци. Ове шунке су синоним за аутентичност њихове генетике и фину трску у копиту. Када се проба, ствара низ чулних перцепција које буде чула, појачавајући његову ненадмашну „букет”. У овој категорији шунке можете уживати у било које доба дана и препоручујемо је уз веома хладну Брут Ресерва Цава, савршена је комбинација. То су 100% Иберијски Беллота шунке које су у потпуности сертификоване од стране акредитованих ентитета за сертификацију у складу са Иберијским стандардом. Наваретинто је вероватно најбоља фарма иберијских свиња у Шпанији. Тако јасно. Свој пут је започела 2000. године пројектом који интегрише, у оквиру екстремадурског пашњака, најнапреднију немачку технологију. Њих подржавају два Р&Д&И пројекта, њихова изузетна генетика и здравље, са својом квалификацијом фарма посебне санитарне заштите и фарма генетске селекције.
Заслужно црвено вино, Винарија Перинет
Заслуга, израз типичне Приорат ллицорелла тла унета у боцу, резултат мешавине углавном Мерлот и Сирах, заједно са Гренацхе и Царинена. Грожђе ферментира заједно, док се беру, на свом месту да би изразио свеже црвено воће. Ово вино, јарке рубин и дубоке боје, изражава винтаге у многим аспектима. Нос је укусан, али и деликатан, са пуно воћа и свежим и пријатним завршетком. У устима се ово преводи у интеграцију нота подраста, са суптилним додирима дивљег биља и земљаних успомена. Виногради на Перинет Састоје се од три велике визије историјског Приората. Цео пројекат омогућава виноградима Перинет да обликују нову равнотежу стилова у производњи вина. То значи да се аутентичност пејзажа преноси у различитим винима са имања, увек везаним за климу и шкриљцаво тло Приората. Ин Маде ин Спаин Гоурмет, препоручујемо уз сушене сиреве и црвено месо.
Органиц Арбекуина ЕВОО Сет д'Оли
Са воћним укусом маслине и другог воћа као што су јабука, банана и бадем, са призвуком слаткоће и одсуством горчине и зачињености. Маслиново уље из ове сорте маслина је деликатно по својој концепцији и структури. Уља Сет д'Оли Плод су органски произведених маслина претходно одабраних на фарми и накнадно у дегустацијама и купаже различитих парцела у винарији. Његове маслине расту на обали Средоземног мора, између мора и планина. Поред ових фарми имају савремену уљару, која омогућава да се дробљење почне одмах након бербе и самим тим извући максимум укуса из њихових уља. Његова Сет уља су плод маслина 100% органска производња, претходно одабран у узастопним дегустацијама и мешавинама. Препоручујемо га као и увек уз нови хлеб, али и за завршетак салате, за тартарски бифтек, па чак и уз сиреве. ЕВОО само побољшава ваше посуђе.
Укисељене галицијске дагње, Ла Цуриоса
Могли бисмо га назвати краљем галицијског Ријаса. Ове укисељене дагње потичу са најбоље лоцираних сплавова у чувеном ушћу Ароса, у Понтеведри у Галицији. Једном одабрано, пржено на маслиновом уљу и ручно упаковано с љубављу,
један по један заливају се киселим краставцем на бази природних састојака као што су природна паприка, црни бибер, каранфилић и ловоров лист. Изузетан производ са заштићеном ознаком порекла Мекиллон де Галициа која гарантује његово порекло, следљивост и максимални квалитет. Ове дагње вам дају кисели укус са нотама сирћета у којима ће ваши гости уживати у вашим предјелима као никада раније. Јер дагњи има много, али када пожелите Најбоље, знаћете да изаберете шта заиста јесте. Упарите их са добрим Лустау вермутом.
Уживати у њима!!
Зато што је Маде ин Спаин квалитет.
