Конзервирана храна: амерички потрошач захтева више квалитета

Наше време је коначно дошло. Америчко тржиште почиње да тражи шпанске гурманске конзерве и није задовољно „оним што постоји“. Ин Маде ин Спаин Гоурмет, знамо да је то једна од најважнијих категорија за раст у северноамеричкој земљи.

Једна од ствари коју сам приметио пре пар година је квалитет шпанских конзерви које можете наћи у САД.То је била прва ствар коју смо коментарисали. Цхристиан Муллер, наш директор хране и пића Маде ин Спаин Гоурмет у тој земљи и ја. Најрепрезентативнији брендови били су Ортиз или Еспиналер, који, иако су били добре референце за шпанске производе, нису били најрепрезентативнији за гурманске конзерве. Ту смо видели свој тренутак да уведемо производе највишег квалитета, упркос томе што имамо слабе тачке као што је недостатак брендирање галопирајући.

Конзервација се трансформисала последњих година на изненађујући начин, то више није онај „ресурс“ за некување и патња што се не кува са „шта год да има“ у некој конзервираној храни изгубљеној у орману заборављених намирница у случајевима истинитих гастрономска криза. Сада имате аутентична чуда која су, хвала Богу, сачувана јер би иначе била заувек изгубљена или ћете их први пут открити захваљујући резервама.

Салату, на пример, више не можете замислити без квалитетне туњевине, паламиде, скуше или мелве, а да је и то цела гурманска салата. Једење „из конзерве“ постало је луксуз који више или мање људи може да приушти, а да се не оптужују да су у невољи са кухињом. Ау цонтраире! Сада је одабир квалитетног конзерви вежба кулинарске мудрости.

Међутим, како је тешко наћи јединство у стратегијама конзервираних брендова као бренда земље!! И због тога губимо много времена... и позиционирања на тржиштима у развоју.

Ја сам особа која цени традицију, ја сам класик, а не класиста, и још увек волим неке природне шкољке или неке традиционалне киселе краставце. Али поремећај је стигао и до конзервиране робе. А сада, проналажење на тржишту конзерве стомак туњевине са пестом o цурри, kao Тхе Цуриоус, су уобичајени на тржиштима и најбоља ствар су артикле на тржиштима попут северноамеричког. “За њима полуде у Њујорку, ау модерним ресторанима их служе из истих конзерви јер им је дизајн кул”. поделио нас је Цхристопхер Фернандез, извршни директор и оснивач Цонсервас Ла Цуриоса де Нигран, Понтеведра. Али ту се не завршава, иновације и креација долазе на власт. Када пробате неке Галицијске остриге са Алварино винаигретом, разумете да је конзервирање 2.0 већ освећено. Још један визионарски геније, Димас Новал, извршни директор Море Бовлс, Хихон, Астурија.

И зашто шпански конзерви постају тако модерни у САД? сладокусац? Углавном захваљујући збиру параметара који резултирају савршеном олујом. Из године у годину све већи долазак туриста у нашу земљу, било ради одмора или посла. Гастрономија је предмет од којег нико не жели да падне када дође у нашу стару земљу, а још више ако не престанемо да гомиламо првокласна гастрономска признања (класификације ресторана или наших кувара, који су међу најбољима на свету ( земља света која има највише међу 100 најбољих), Северноамериканци који живе у нашој земљи који „само“ знају да раде нешто што је непроцењиво: промовишу нашу гастрономију са страшћу и такође на професионалан начин, као Мартин Бакли, дивна особа која је „ухваћена” магијом Сан Себастијана, где живи, ради огроман посао ширења баскијске и шпанске кухиње уопште. Иначе, сада са својом новом књигом, Пинткос, сигурно ћете постићи успех у својој земљи, САД чим то представите. Интернет је такође помогао да се шпанска гастрономска искуства брже, глобално, пренесу на другу страну Атлантика, повећавајући потражњу за производима који се могу видети на Инстаграму, Тик Току или Јутјубу...

Повећање броја Шпанаца на тлу Северне Америке такође је допринело настанку жеље да се квалитетних шпанских производа сладокусац. А то ствара потрошаче Ианкеес Замолите своја уобичајена места за куповину да донесу ове производе, које су многи од њих пробали у Шпанији и њихово сећање није заборавило, а желе да наставе да уживају у њима, у својој земљи, током целе године.

Налазимо се са парадоксом да постоји све већа потражња за шпанским гурманским конзервама, али њихова интелигентна комуникација, што објашњава њихову диференцијацију, њихову специфичност, зашто су јединствени, не одговара том захтеву. Али ко би то требало да открије? Ах, какво питање. Не мислите да ће то урадити дистрибутери или још горе, увозници, зар не?

Та функција бренд то треба да урадиДа, сам бренд. Иначе, како ће веровати да смо озбиљни, а да не покажу да не постоји ништа што би се могло поредити са њима широм света? Говорите у првом лицу, душом, али са добро припремљеним сценаријем, из угла северноамеричког „звезданог система”, осим што сте емотивни, морате да победите и убедите.

Тамо ће се морати доста радити на „блату“, маркетингу односа и наравно умрежавање Ако не размишљате као Американац, неће бити лако бити схваћен. Па време је да спакујете кофере и освојите их на њиховој територији... Али они нису тешка публика, ако знате да их аргументима убедите да је наша једноставно Најбоље. Подсетимо их да нас нема никог у Европи ко нас засењује, ни у инћунима, ни у кокошима, ни у плавоперајној туни, ни у паламиди, скуши, жилетима... да наставим?

Са новим генерацијама, онима од нас који морамо да усмеримо своје напоре у брендирању, морамо поделити нашу најбољу вредност: квалитет. На основу многих параметара, печата квалитета који гарантују његово порекло, Ознаке порекла, ПГИ (заштићена географска ознака), следљивост КР кодова... шта више хоће!!, али понављам, без реда, без заједничких планова сектора. , герилци Само нам губе време.

Нисмо паметнији нити интелигентнији од других људи који су раније стигли у САД, али имамо одређене предности што смо стручњаци за понашање међународних потрошача са високом куповном моћи. Више од 10 година изградили смо сопствену међународну заједницу која живи у Шпанији, и знали смо како да ујединимо Американце са Кинезима, Русе са Украјинцима и тако даље са више од 25 националности, научили смо и како да оно што је наше пренесемо из душе, али и из савета блиске особе од поверења.

Сада то радимо у земљи са више од 300 милиона потенцијалних клијената, а наш рецепт је исти: стварамо нашу заједницу да не радимо ствари погрешно, само је стварамо тамо где су наше вредности као што су дељење, поштење, транспарентност и тражење изврсност са професионализмом, омогућава нам да створимо то дивно тржиште шпанских гурманских производа, само најбољих.

Повезани уноси: