опис
Абадал, традиционална винарија са више од 8 векова историје
Абадал је рођен са надом да ће истаћи вински потенцијал региона Багес (у срцу Каталоније) и пренети његову суштину и личност. Карактерише га иновативни дух и везе са светом вина који датирају више од 8 векова!!, ни мање ни више. Праве изражајна и аутентична вина, са аутохтоним и јединственим сортама грожђа, са јасном жељом да у вина пренесу сензације које произлазе из шумовитог, бујног и веома посебног пејзажа који их окружује.
Израз и дубина
Технички лист
продавница: Сопствени виногради, у Бодегас Абадалу, Санта Мариа де Хорта де Авинио, (Барселона)
ДО Пла дел Багес
на ништа: 2019
Оцена: 100%
Разноликост: 100% каберне совињон
ЦАТА-ине белешке: Абадал 3.9 На први поглед има непрозирну боју трешње, балзамичне тонове и пикантну позадину из бурета.
На носу: елегантно комбинује воћне ноте са зачинским, балзамичним и минералним додирима.
У устима: елегантан, балзамичан и минералан, широк и моћан, са дугим завршетком са примесама какаоа и црног лука.
Радна температура: КСНУМКСºЦ
Елаборатион: Виногради оф Абадал 3.9 Имају посебност да расту на шумовитом терену са кречњачким земљиштем на црвеној глини. Ово су 30-годишње винове лозе које уживају у мало падавина и израженој термичкој осцилацији између дана и ноћи. Комбиновањем традиционалних техника производње вина са најсавременијим концептима, постиже се квалитетно грожђе са идентитетом. Грожђе које се, када достигне оптимални тренутак сазревања, бира и бере ручно.
У подруму свака сорта Абадал 3.9 Винификује се одвојено, у резервоарима од нерђајућег челика, контролишући температуру и одржавајући традиционални „потопљени шешир“ унутар ферментирајуће масе. Затим се одлежава у различитим бурадима од француског и америчког храста од 1 и 2 године 12 месеци. Коначно, одмара се још 12 месеци у боци пре него што изађе на тржиште.
То је вино имања које потиче из једног винограда; посебно са полигона 3 и парцеле 9. Веома посебно подручје чије кречњачко тло пружа најзанимљивије свеже, минералне и балзамичне сензације.
Упаривање: en Маде ин Спаин Гоурмет Препоручујемо га уз сушене, овчије или козје сиреве. Печење, месо дивљачи, иберијске кобасице, црвено месо на жару и варива.
Винарија Абадал: винска оаза у срцу Каталоније.
Абадал, међу најцењенијим винским брендовима на свету
Абадал се сматра међу најцењенијим винским брендовима на свету, према престижном британском часопису Дринкс Интернатионал. Саопштење дуго очекиване листе «Најцењенији брендови вина на свету 2021, у којој је рангирање 50 најцењенијих брендова вина широм света.
Жири је састављен од више од 200 светских стручњака у овој области, а чине их мајстори вина, енолози, сомелијери, новинари и купци, између осталих, који су замољени да изаберу пет брендова вина којима се највише диве на основу критеријуми као што су квалитет, израз земље или региона порекла, презентација или свест о бренду, између осталог.
Основан 1972. године, Дринкс Интернатионал је једини часопис посвећен искључиво глобалном тржишту вина, жестоких пића и пива. Референца у сектору која својим међународним читаоцима пружа вести о најновијим дешавањима и трендовима у глобалној индустрији пића.
ДО Пла де Багес
Чињеница је да је Багес земља вина. Није јасно када је на овим просторима почела гајење винове лозе, али је аутор средњовековног рукописа „Мирацула Санцти Бенедицти“ протумачио име Багес да потиче од Бакуса, паганског бога вина. Од Бакхуса су настали Бацасис и на крају Багес.
Први знаци винове лозе и вина у региону Багес налазе се у римским вилама. У граду Боадес (Цастеллгали) пронађен је комад иберско-римске керамике из 1. или 2. века п.н.е., на коме је био натпис са реч ВИНУМ. Неколико остатака амфора је такође лоцирано и чува се у Регионалном музеју Манреса. Први показатељ производње вина пронађен је у Ла Фелиуа (Сант Фруитос де Багес) где се налазила велика камена плоча, основа древне штампе која датира с краја римског доба у 4. или 5. веку нове ере.
Клима
У оквиру средње-планинске медитеранске континенталне климе, Багес има идеалне услове за узгој грожђа: изузетну микроклиму, мало падавина и јаке термичке осцилације, поред глине и кречњака. Њихова вина су прожета балзамичним нотама лаванде, тимијана и рузмарина. Ове ароматичне биљке насељавају шуме бора, храста и црнике које окружују винограде.
Ове особености чине доба оптималним подручјем за добијање вина велике вредности.
Најважније сорте
Међу белим грожђем
Пицаполл Бланц
Maccabee
Вино направљено од ове сорте грожђа назива се и малвазија, или малвазија вино, бело, слатко, мирисно ликерско вино са високим алкохолом. У средњем веку је требало да има лековита и тонична својства и помиње се у Тирант ло Бланц.
Вино направљено од грожђа црног пикапола је бледе боје, са високим садржајем алкохола и интензивне ароме.
Израел Ромеро -
Ово је вино које треба пити одморно и са жељом да уживате. Зато што има веома карактеристичан букет. Вино за све.