опис
У веома специфичним данима, на почетку сезоне бербе, током месеца октобра, прави се од зелених плодова како би се постигла јединствена својства. За 20 литар производа потребно је најмање 1 кг маслина, јер у зеленој маслина још није формирала своје уље. Дакле, можете замислити колико је ово уље ексклузивно.
Гледајући екстра девичанско маслиново уље из Манзанилла Цацерена како тече по површини посуде, наслућујете задовољство његовог чистог, дубоког и живог укуса. Сирова или уграђена у кување, она је суштинска компонента традиционалне кухиње наше земље. Његова својства га такође чине веома погодним у најсавременијој гастрономији.
Лист са подацима:
Продуцент: Јацолива
Поријекло: Регија Хурдес (Касерес)
Разноликост: 100% Цацерес Манзанилла
Домет: око 600м изнад мора.
Супериорно моносортно екстра девичанско маслиново уље направљено од апсолутно зелене сорте Манзанилла Цацерена. Из маслиника гајених у просторима „Ред Натура 2000” са посебном заштитом животне средине. Традиционална и сува пољопривреда.
Систем прикупљања: Ручна мужа маслине по стабло маслине.
Систем екстракције:| Хладан од првог вађења и одмах из сакупљања воћа. Брушење контролисаном брзином.
Складиште: Резервоари од нерђајућег челика инертирани гасовитим азотом. Прелијте пре одмора у подруму.
Услови конзервације: Препоручује се да се увек чува од светлости, да се успори његова оксидација.
Преферирана потрошња: 18 месеци од паковања.
Киселост: 0,1º
Напомена о дегустацији:
Његова арома је ексклузивна, јединствена, другачија. Велике сложености и вишеструких сензација. Избија интензивним зеленим воћем, јабуке и листа, са јасноћом која подсећа на свежину летњег воћа. Појављују се и ноте банане, алозе, цвећа и ваниле, бибера и цимета. А у позадини евокација храстове шуме, средине њеног настанка.
Уста су чиста и чиста, у почетку слатка и одмах обавијају својом топлом горчином, својом живахношћу, својом одмереном пикантношћу.
И крај, пун мирне и упорне енергије, са сећањем на лишће и зелене маслине, суштину природе. МО теши као призивање основних и вечних елемената. Хлеб, слатка вода, рузмарин и цистус, смокве и грожђе. Камен, дебло, цвет.
Упаривање: Идеалан је пратилац за истицање сирових салата, поврћа, сосова и винаигрета. (савршено за емулговане сосове). Такође је идеално упарити га са иберијским месом (неколико капи) и са сушеним и одлежаним манцхегосом.
Подаци о исхрани на 100 г:
- Енергетска вредност: 3700 кј/900 кцал
- Масти: 100 г
- Од тога засићени: 12 г
- Угљени хидрати: 0 г
- од тога шећера: 0 г
- Протеин: 0 г
- Со: 0 г
- Витамин Е: 20 мг*(200ИР)
Израел Ромеро -
Право уметничко дело. То је такође поклон са којим ћете изгледати веома добро. Изузетан производ.