Школа гастрономске радионице налази се у срцу најелегантнијег и најавангарднијег Мадрида, у насељу Саламанка, у старој згради са високим плафонима, прелепим лајснама, пространим…

…простори, елегантна декорација и веома пажљиви детаљи.

Полазници могу да учествују у припреми рецепата које Пилар Латорре објашњава свима. У зависности од доба године, рецепти се мењају, тако да се користе само сезонски производи.

То је веома интерактиван час и Пилар је особа која страствено предаје своје знање људима које привлачи гастрономија.

На крају часа јела припремљена на часу се једу за ручак или вечеру, а упарују се са винима одабраним посебно за ту врсту менија.