Крем Источна Индија Солера, Винарија Лустау

Информације о Бодегас Лустау

Бодегас Лустау је 1896. године основао Дон Хосе Руиз-Бердехо. Био је то скроман почетак: Дон Хозе, секретар правосуђа, обрађивао је винограде на својој фарми Нуестра Сенора де ла Есперанза. У самом винограду је узгајао вина која је касније продавао великим извозним винаријама. Био је магационер. Складиштар је био виноградар који је правио и одлежавао своја вина, али је због недостатка комерцијалних контаката на крају своју производњу продао великим винаријама. Тренутно им специфичност складиштара не дозвољава да флаширају вино за продају јавности, што је значило да многи нестају, иако они који су остали имају изузетне кријадере и солере.

Лустау је једина винарија која производи вина у три града Марка: Јерез де ла Фронтера, Ел Пуерто де Санта Марија и Санлукар де Барамеда.

Њени виногради добију око 3.000 сунчаних сати сваке године, праћени релативно високим падавинама (600 литара по квадратном метру у просеку годишње). Пејзаж овог подручја углавном чине брда од веома беле кречњачке земље, која се називају „албариза“. Његова јединственост је због чињенице да је ово подручје било под морем пре више хиљада година. У мањој мери, површине блата и песка појављују се у подручјима близу обале.

Бодегас Лустау се данас сматра глобалном референцом када су у питању врхунска вина. Последњих година Лустау је награђен многим међународним наградама. Истичу се награде као што су Најбоља шпанска винарија 2011. и Најбоља винарија Јерез 2014. и 2016. године, које у Лондону додељује Интернатионал Вине & Спирит Цомпетитион.

Лустау је прва винарија на свету која је два пута 2011. и 2016. године добила престижни трофеј Лен Еванс за свој квалитет и доследност на престижном такмичењу Интернатионал Вине Цхалленге.

Из године у годину вина Лустау добијају и бројне награде и признања, која винарију сврставају међу најнаграђиваније у свету. Филозофија Лустауа остаје иста од свог настанка 1896. године: понудити потрошачу најширу и најодабранију колекцију специјалитета из Јереза.