опис
Ллопарт Ек·Вите се сматра амблемом Ллопартовог дугог старења. Комбинује историју и наслеђе Ллопарта и назван је по породичном моту Ек Вите Вита (живот долази од винове лозе).
Технички лист
продавница: Сопствени виногради, у винарији Ллопарт, Субиратс (Барселона)
ДО Цорпиннат
на ништа: 2013 (96 месеци старења)
Оцена: 100%
Разноликост: 60% Ксарел.ло и 40% Мацабеу
Радна температура: КСНУМКС-КСНУМКСºЦ
ЦАТА-ине белешке: Златне боје, светао и продоран, показује нам мали, фин и интегрисан мехур који се захваљујући дугом старењу претвара у емоционално миловање непца. Снажна, елегантна и комплексна арома која меша ноте орашастих плодова, пржених, балзамичких и суптилних димљених арома. У устима је широк и веома укусан, са лаганим нијансама печеног воћа, структуриран и веома кремаст. Сећање је истрајно и пријатно, продужено као време које чува боца.
Разрађивање: Llзаснован Сва своја пенушава вина производи традиционалном методом Цхампенноисе, тражећи изврсност у свим својим производима заснованим на најквалитетнијем сировом материјалу, грожђу. Виноград Лес Фландес смешта нас у редуту формирану од амфитеатра винове лозе, уздигнутих на зидовима кречњачке стене висине више од 12 метара, из миоценске ере (16 милиона година) и старе више од 60 година. Ово место има јединствене, привилеговане и савршене карактеристике за производњу грожђа са највећим изразом посебности тамо одакле потиче. Лес Фландес је енклава која се налази на 380 метара надморске висине, окружена огромним плућима медитеранске борове и храстове шуме са великим биодиверзитетом и где преовлађују безбројне ароматичне биљке. Зато говоримо о планинским виноградима Љопарта. „Купаге” са резервним винима одлежаним у храстовим бурадима. Ликер шампеноаз направљен по оригиналној енолошкој формули с краја 5.300. века. Ограничена производња од XNUMX боца годишње
Упаривање: Ин Маде ин Спаин Гоурмет Препоручујемо га уз суши, иберијске кобасице, мекана предјела
Виноград се налази у Лес Фланду, што нас смешта у редуту коју чини амфитеатар винограда, уздигнут на вертикалним зидовима од кречњачке стене висине више од 12 метара. Лас Фландес је енклава окружена огромним плућима медитеранског бора и храстове шуме.
Терроир
Лес Фландес је простор који формира велики амфитеатар винограда, уздигнут на великом вертикалном зиду од кречњачке стене, висине више од 12 метара. Услед цурења кишнице, у стенском зиду су се јавили спектакуларни одрони камења који омогућавају приступ и преглед, на апсолутно изузетан начин, подземља винограда који се налази на његовој површини.
Земљиште је умерено дубоко, са основним пХ и високо развијено. Средње је до фине текстуре и доброг минералног баланса, са акумулацијом карбоната у средњим слојевима. Ниво органске материје је низак. До 65 цм дубине, има бројне шупљине и галерије због високе активности аутохтоне фауне.
Нагиб земљишта у облику тераса спречава накупљање кишнице, тера лозу да развија вертикалне корене, тражећи влагу и искориштавајући пукотине које налази у кречњачкој стени. Ова чињеница омогућава сојевима да одрже стабилну производњу и квалитет, чак иу годинама екстремне суше.
Микроклима
Виногради се простиру у северној оријентацији, сеновити и добијају нијансирану инсолацију. Надморска висина у односу на околно земљиште и лак улазак хладнијег ваздуха са севера доводе до, током најтоплијих сезона, високог ноћног топлотног контраста, фактора који погодује спором сазревању грожђа. Ови посебни услови нам дају оптималну ароматичну експресију, потпуни развој фенола и постизање доброг нивоа шећера, уз одржавање високих киселина неопходних за дуго одлежавање вина у боци.
Ветар Лебецхе, југозападни ветар који долази са обале Баик Пенедес, стиже нам током летњих поподнева као поветарац за маринаду препун влаге. Овај влажан ваздух има две предности за виноград: са једне стране, обезбеђује воду у најсушнијим и најтоплијим данима због појаве ноћне кондензације и као модератор околних температура услед јутарњег испаравања.
Олд Винес
Као иу остатку Хередада, сви виногради су окружени дивљим пределима и медитеранском шумом. Велики постојећи биодиверзитет пружа виновој лози природну заштиту од биљних болести, омогућавајући нам да растемо природно, са здравим и отпорним биљкама. Узгајање се врши по најстрожим органским и еколошким критеријумима, на исти начин као и на осталих 95 хектара винограда на имању Цан Ллопарт де Субиратс.
Виногради Лес Фландес су засађени у деценијама од 1940. до 1960. Имају приближну производњу од око 4000 кг/ха. (Мање од 1,5 кг по соју)
Тицу Винеиард (засађен 1960), сорта Монтонега. То је фенотипска адаптација сорте Пареллада на планински терен. То је најделикатније грожђе, које захтева пажљиво зелено орезивање и вегетативно управљање. У Лес Фландес, због својих посебних услова, могуће је добити вина од његовог грожђа са великим потенцијалом одлежавања и изузетне финоће.
Вина дел Пере де цан Рос (1941-1954), сорта Ксарел·ло. То је виноград са најнижом производњом, пружајући грожђу висок ниво шећера и киселости. Пружа минералне профиле и необичну сланост вину. То је структура купаже.
Виноград л'Исидоро (1955), сорта Мацабеу. Производи суптилне и елегантне ароме, постојану равнотежу укуса и веома стабилно старење. Углавном је одговоран за комплексну палету осетљивих нијанси оригиналног пенушавог вина из 1887.
Цорпиннат
ЦОРПИННАТ је колективни бренд Европске уније рођен са жељом да разликује сјајна пенушава вина направљена у срцу Пенедеса, од 100% органског грожђа убраног ручно и винификованог у потпуности на имању.
Колевка великих пенушавих вина
Посвећеност пореклу
Територија КОРПИНАТА је колевка великих пенушавих вина историјског винородног региона Пенедес, јужно од Барселоне, где је крајем 19. КСИКС почиње и где је производња ових вина усавршена, по традиционалној методи. Клима, земља и пејзаж, као и велико искуство у узгоју винограда дају овој енклави оптималне услове за производњу вина са јединственом личношћу.
100% органска ручна берба
Посвећеност одрживости и животној средини
Користећи ручне бербе сертификованог органског грожђа, засноване на историјским сортама Пенедес, ЦОРПИННАТ чини још један корак ка одрживости територије и пејзажа уз дубоко поштовање према аутохтоним сортама.
100% производње вина на имању
Посвећеност производном процесу
Пенушава вина ЦОРПИННАТ се праве од грожђа винификованог у потпуности на имању како би се истакла занат произвођача и гарантовао стил и квалитет из порекла.
Дуго старење
Посвећеност квалитету
Клима, земља и традиционалне сорте територије КОРПИННАТ-а обезбеђују овим пенушавим винима капацитет одлежавања у боци који ће увек бити дужи од 18 месеци. Исто тако, производња пенушавог вина дужег од 30 месеци, и другог од 60 месеци одлежавања у подруму, доказ је посвећености винарија ЦОРПИННАТ дугом одлежавању.
Ланац вредности од винограда до винарије
Посвећеност виноградару
Посвећеност винарија ЦОРПИННАТ одрживом виноградарству и очувању пејзажа, уз достојанство виноградара, подразумева коришћење грожђа из сопствених берби или из дугорочних савеза са виноградарима, по гарантованој минималној цени.
Уредба о употреби најзахтевнијих
ЦОРПИННАТ винарије примењују принципе самозахтевања у целом ланцу вредности свог производа и акредитују усклађеност са строгим захтевима утврђеним Правилником о коришћењу бренда кроз годишње спољне ревизије.
Израел Ромеро -
Дуготрајно у устима. То је пенушаво вино које вас узбуђује.