опис
Виниес Доменецх прави ово вино са Гренацхеом и Мерлотом, у Приорату (у Сијера де Лабериа, Тарагона).
То су „земље“ које виноградима дају посебан карактер за производњу сјајних вина за одлежавање. Виниес Доменецх, са органском пољопривредом (Сертификовано од стране ЦЦПАЕ-2007) и биодинамиком, ради на хармонији између винограда и биодиверзитета који га окружује тако да се хране једни другима, дајући вина која опонашају њихов пејзаж, а све то правити вина.здравије сертификовано в-ознаком погодно за вегетаријанце и вегане.
Технички подаци
продавница: Виниес Доменецх
ДО: Монтсант
Разноликост: 95% Гренацхе и 5% Мерлот.
Оцена: 15,0% вол.
Напомена о дегустацији:
Ово вино је светле боје трешње. На нос, ароматични утицај је практично тренутан. Реч је о слатком вину које комбинује минералност на носу са аромама црвеног воћа, боровнице и шљиве. Танини су присутни, али меки. На непцу је кремаст, вероватно захваљујући длакавом Гренацхеу у комбинацији са мекоћом која карактерише Мерло. Оставља укус са смелим нотама и минералним додирима.
Радна температураТемпература: 16ºЦ - 18ºЦ.
виноградарство: еколошки и сертификован од стране ЦЦПАЕ и Биодинамике
Геологија и тло: глиновито-вапненасто земљиште, плитко и оскудно у органској материји.
Елаборатион: Прави се са спонтаним квасцем и винификација сваке терасе се врши посебно у резервоарима од нерђајућег челика. Црно вино Фурвус затим одмара 12 месеци у бурадима од француског храста пре него што се флашира.
Упаривање: en Маде ин Спаин Гоурмет Посебно га препоручујемо уз месо ситне дивљачи, печурке, печење, печено црвено месо, чорбе, црвено месо са роштиља, козје сиреве, полусушене и сушене.
Израел Ромеро -
Волим га са козјим сиревима и старим овчијим сиревима. Сама, уз читање добре књиге, такође је веома стимулативна опција!