У зависности од тога где је у Шпанији, време за аперитив је праћено вермут или вермут. Све популарније пиће, одличан класик у Каталонији и има све више следбеника широм земље.

• Вермут није мода
• Не заборави ме by Цлос Фигуерас
• Лустау бели вермут by Лустау Селецтед Фине Винес
• Фот-ли by Алегре Винес анд Спирит
• ВРМТ Андалуси by Роблес винарије

Вермут није мода

Не мислим да је то мода, већ стил живота и тренутак за уживање са пријатељима или вољеним особама. Викенд је обично идеално време за уживање у ономе што зову ¨вермуте¨. Многи мисле да је то сервирање и испијање вермута, али ово иде даље. Једно од ретких задовољстава које нам је преостало чак и током ових дана пандемије и заточеништва је мажење нашег непца. Уживање у овом напитку добија нову димензију и постаје врхунско гастрономско искуство.

Ми унутра МадеинСпаин.сторе, препоручујемо неколико вермута уз избор гастрономских производа из наше Амбасадор гастрономије Ћави Лауерта.

1. Не заборави ме од ЦЛос Фигуерас (ДОК Приорат)

Другачији вермут, направљен у области Граталопс, Приорат, од стране Винарија Цлос Фигуерас. Обично је основно вино обично бело вино, али у овом случају су одлучили да користе две сорте грожђа типичне за ово подручје. Тхе Ред Гренацхе и Царигнан. Када се добије вино из ове мешавине, ароматично биље се остави да одстоји око 60 дана. Старење се одвија у бурадима од 500Л још 18 месеци. Занатски вермут, у стилу Реус, врло гастрономски. Интензиван на носу, са нотама цимета и мушкатног орашчића, а на непцу пријатан финиш са нотама ароматичног биља са Медитерана.

Да би у потпуности уживао и открио потенцијал овог вермута, Ћави Лауерта препоручује да попијете чипс од кромпира Сал де Ибиза, мало тоста са Паштета од зелених маслина из Натурвие и мало сланих филета инћуна из Сан Филипа.

2. Лустау Вхите Вермоутх од Лустау Селецтед Фине Винес (О. Јерез-Ксерес-Схерри)

Бели вермут, на бази вина Фино и Мосцател, два водећа вина из области Херез, Кадиз. Служи се веома хладно, освежавајући аперитив, са цитрусним нотама, пријатном почетном слаткоћом која ће вам подстаћи апетит и завршетком у устима који подсећа на фино шери вино.

Када припремате тапас код куће, извадите оно што имате у фрижидеру. Наш кувар препоручује да га комбинујете са веганским сиром, Веггие Карма,  Кармаге, ону ферментисану полусушеном паприком. Тхе Натурвие зачињене маслине Могу да иду у чашу, са ледом и кришком лимунове коре. За храбре, Он Кобасица са тартуфима de Кућа Риера Ордеик То је изузетна пратња.

3. Фот-ли by Алегре Винес анд Спирит

Са модернистичким дизајном, направљеним са разноврсношћу Вхите Гренацхе и флаширано реус, Фот-ли То је несумњиво добар вермут по приступачној цени. Светле је боје, нос је чист, са примесама коре поморанџе, природних врста као што су сладић и ђумбир. Пошто одлежава у храсту, има горак финиш у устима који вас позива да га поновите. Да ли сте спремни да постанете зависни од овог тренутка?

Одрежите неколико комада Легитимног Фует де Виц из Цаса Риера Ордеик, са парадајз хлебом и отворите мало конзерве Носа Батеа, је упаривање које ће га учинити вашим идеалним тренутком. Ако вам се свиђа Фоие Грас патке, погледајте све оне које нудимо Фоие Грас Ел Црецо. Без адитива и конзерванса, уз очување свих својстава, мораћете само да се натерате да отворите фрижидер, седнете на кауч, уживате у сунцу и дозволите да вам укус украде срце.

4.ВРМТ Андалуси by Бодегас Роблес (ДО Монтилла Морилес)

Једна од великих новина је вермут од Роблес винарије. Заједно са шефом кухиње са две Мишелинове звездице, Пако Моралес, трећа генерација винарије, одлучили су да направе vермут ВРМТ Роблес, са краљицом грожђа из области Кордобе, Педро Ксименез. Са андалузијским рецептом, заснованим на органском вину Олоросо. Вино које је одлежавало у храстовим бурадима осам година. Има баланс између слатког, киселог и горког, са примесама јужњачких зачина, посебно каранфилића и цимета.

Савршено за уживање уз димљено месо, кобасице и орашасте плодове. Ако волите чипс, трик је да додате неколико капи сирћета од инћуна Ла Тапиа, јединственог и потпуно природног производа који ће револуционисати тржиште. Док све припремате, почните са неким Паул & Пиппа “Томато Браво” крекерима да пробудите апетит.

Надам се да вам одговара било који од 4 плана које предлажем. Као што видите, Шпанија може да понуди врхунске гастрономске производе врхунског квалитета, по више него разумним ценама, захваљујући нашој веб страници која омогућава да производи стигну директно у ваш дом.

Аутор: Золтан Наги