опис
Лист са подацима:
Винарија: Латарце
ДО Торо
Разноликост: 100% Вердејо
Оцена: 15,0% вол.
Напомена о дегустацији
Чист вермут, сламнато жуте боје средњег интензитета. Има снажан нос, балзамичке и зачинске ароме типичне за мацерацију више од тридесет ароматичних биљака,
састављен од карамелизованих нота, ваниле и арома цитруса као што је кора поморанџе.
Сладак унос, густо непце, моћан са киселином и уравнотеженом горчином.
Радна температура: 6-10º Ц
Упаривање
Савршено се слаже са предјелима са предјелом од конзервиране рибе и шкољки из Галиције, или изврсном плавом туном из мореуза. Сама је такође фантастична.
Винарија Латарце се налази на самом улазу у Торо, земљу пар екцелленце одличних вина и гастрономије. Оданост винима која се производе на овим просторима довела је до остварења сна о стварању сопствених ексклузивних вина. Породица Сан Хозе је 2006. године одлучила да стекне своје прве винограде и експериментише са неким традиционалним производњама заснованим на искуству локалних винара и виноградара, али је тек 2010. године створен и регистрован бренд „Латарце“. Током наредних година, озваничени су дугорочни уговори са виноградарима из неких од најстаријих и најрепрезентативнијих винограда на подручју које окружује ознаку порекла Торо.
Сан је растао и постао опипљив са објектима Бодегас и Винедос Цастилло Латарце, који су свечано отворени 2019. Фарма од више од једног хектара са величанственим објектима који опонашају стари замак и зид Сан Педро де Латарце, симбол одбране традиције .
Његов вински подрум је драгуљ куће. Остварење сна.
Модерни и иновативни објекти, способни да комбинују вредности као што су функционалност, хигијена и пре свега нашу посвећеност животној средини као филозофији живота заснованој на обновљивим изворима енергије.Имају бунарску воду са сопственом бушотином, струју преко фотонапонских панела. и канализација са сопственим постројењем за пречишћавање.
Опуштени простор у коме се налази сва машина неопходна за производњу наших драгоцених вина уз најновију технологију и ручну контролу, увек посвећен добром укусу и добром раду.
Они одржавају строгост квалитета и ексклузивности у свим нашим припремама. Њихова вина су веома цењена од стране потрошача који траже изврсност у свакој боци, због чега одржавају снажну посвећеност квалитету у свим процесима, од самог винограда до флаширања и етикетирања, који се све обављају ручно.
Виногради Бодега Латарце се простиру на неким од различитих подручја обухваћених ознаком порекла Торо. У распону од 50 до више од 80 година, различити виногради дају облик и личност нашим винима, што им, заједно са истакнутим карактеристикама земљишта овог подручја, даје елегантну и сложену структуру.
Да бисмо одржали поштовање према тероару, сами локални виноградари су одговорни за негу и одржавање винове лозе под надзором нашег енолошког тима.
Укратко, винарија која је својом заслугом заузела своје почасно место у нашој Маде ин Спаин Гоурмет продавници.
Израел Ромеро -
Вердејо вермут који одлично иде уз предјела са конзервираним плодовима мора и рибом.