опис
Лист са подацима:
Винарија: Латарце
ДО Торо
Разноликост: 100% биковска боја
Оцена: 15,0% вол.
Напомена о дегустацији
Чисти вермут, цигла црвене боје средњег интензитета.
Има интензиван и сложен нос са препеченим аромама, нотама смокве, сувог грожђа, презрелим орашастим плодовима спојеним са балзамичним и зачинским аромама попут сладића и каранфилића.
Сладак унос, меко и пријатно средње непце са препеченим нотама у комбинацији са аромама биља, орашастих плодова и зрелог воћа. Пријатан горак завршетак типичан за пелин
Радна температура: 6-10º Ц
Упаривање
Савршено се слаже са предјелима са предјелом од полусушених, иберијских сирева као што су ломо или сацхицхон са тартуфима. Такође је једноставно фантастично.
Винарија Латарце се налази на самом улазу у Торо, земљу пар екцелленце одличних вина и гастрономије. Оданост винима која се производе на овим просторима довела је до остварења сна о стварању сопствених ексклузивних вина. Породица Сан Хозе је 2006. године одлучила да стекне своје прве винограде и експериментише са неким традиционалним производњама заснованим на искуству локалних винара и виноградара, али је тек 2010. године створен и регистрован бренд „Латарце“. Током наредних година, озваничени су дугорочни уговори са виноградарима из неких од најстаријих и најрепрезентативнијих винограда на подручју које окружује ознаку порекла Торо.
Сан је растао и постао опипљив са објектима Бодегас и Винедос Цастилло Латарце, који су свечано отворени 2019. Фарма од више од једног хектара са величанственим објектима који опонашају стари замак и зид Сан Педро де Латарце, симбол одбране традиције .
Његов вински подрум је драгуљ куће. Остварење сна.
Модерни и иновативни објекти, способни да комбинују вредности као што су функционалност, хигијена и пре свега нашу посвећеност животној средини као филозофији живота заснованој на обновљивим изворима енергије.Имају бунарску воду са сопственом бушотином, струју преко фотонапонских панела. и канализација са сопственим постројењем за пречишћавање.
Опуштени простор у коме се налази сва машина неопходна за производњу наших драгоцених вина уз најновију технологију и ручну контролу, увек посвећен добром укусу и добром раду.
Они одржавају строгост квалитета и ексклузивности у свим нашим припремама. Њихова вина су веома цењена од стране потрошача који траже изврсност у свакој боци, због чега одржавају снажну посвећеност квалитету у свим процесима, од самог винограда до флаширања и етикетирања, који се све обављају ручно.
Виногради Бодега Латарце се простиру на неким од различитих подручја обухваћених ознаком порекла Торо. У распону од 50 до више од 80 година, различити виногради дају облик и личност нашим винима, што им, заједно са истакнутим карактеристикама земљишта овог подручја, даје елегантну и сложену структуру.
Да бисмо одржали поштовање према тероару, сами локални виноградари су одговорни за негу и одржавање винове лозе под надзором нашег енолошког тима.
Укратко, винарија која је својом заслугом заузела своје почасно место у нашој Маде ин Спаин Гоурмет продавници.
Израел Ромеро -
Требало би да уживате у овом вермуту са добрим маслинама и кромпиром из Сал де Ибице.