100% Беллота Лоин, Хуан Педро Домецк

опис

100% иберијска раса мамеладо-лампино

Јединствена, скоро изумрла раса коју је оснивач изабрао као најбољу за производњу иберијске шунке храњене жиром због своје способности да претвара жир и инфилтрира масноћу. Раса коју карактеришу мале свиње без длаке (без длаке), тамне боје, танких ногу и које имају мамеле (меснати додатак на предњем делу врата).

Лист са подацима:

Иберијске свиње храњене 100% Иберицо жиром ЈУАН ПЕДРО ДОМЕЦК представљене су у елегантним кутијама и упаковане у вакууму. 100% иберијски потпуно сертификован од стране сертификованих субјеката акредитованих према Иберијском стандарду укљученом у Краљевски декрет 4/2014.

ИНГРЕДИЕНТС

100% слабина храњена иберијским жиром (98%), обична со (2%), шећер (<0,1%), зачини, конзерванс Е-252, антиоксиданс Е-301 и конзерванс Е-250.

Услови складиштења и дистрибуције: Чувати на хладном месту.

Произвођач: Хуан Педро Домецк

Локација: Кортегана (Уелва), Јабуго.

Нутритивна вредност / 100гр

• Енергетска вредност 1609,04 кЈ 383,14 Кцал
• Масти 26,81г од којих засићене масти 6,59г
• Угљени хидрати <0,1г од којих шећери <0,1г
• Протеини 35,46г С
• Сол: 3,57г

Без глутена

Датум истека: Рок трајања му је 18 месеци од коначног датума излечења. Након отварања, потрошити у року од месец дана.

Услови конзервације: Препоручује се да се чува у фрижидеру.
Органолептичке карактеристике: Чврсте и компактне конзистенције, благо спљоштеног цилиндричног облика. Одсуство страних елемената, нетипичне боје или мириси.

Шта је заштићена ознака порекла?

Заштићена ознака порекла или ДОП, је регулисани печат квалитета који гарантује да је производ произведен по специфичној процедури у одређеном региону. Тако се постиже ексклузиван и хомоген квалитет у свим производима који деле исту ознаку порекла.Када су у питању иберске плећке и шунке, које потичу од животиња које су у складу са прописима о иберијским свињама, има их само 4 свет.

• ОП Гуијуело: налази се у Саламанци.
• ОП Лос Педроцхес: провинције Кордоба.
• ОП Јабуго: од Сиера де Арацена и Пицос де Ароцхе, у Хуелви.
• ОП Дехеса де Ектремадура: где су милион хектара пашњака које имамо у Екстремадури еколошки рај за наше свиње.