Занатски мед од тартуфа, гурмански и шик

Гурмански и шик

КСНУМКСгр

Монте мед, природно ароматизован мацерацијом тартуфа и природним аромама поврћа. Занатлија меда се пење уз кошнице до планине на око 1.000 метара надморске висине, где цветају вресак, лаванда и Једреа. Пчеле праве мед извлачећи слатку смолу која извире из жира храста. Мацерира се са добро зрелим јесењим тартуфом (4%) и ручно центрифугира да прође кроз тартуф, екстрахујући његову арому и природно га дехидрира.

опис

Опис производа

Монте мед, природно ароматизован мацерацијом тартуфа и природним аромама поврћа. У шумски мед додајемо 4% зрелог и целог филетираног јесењег тартуфа (т.унцинатум); и пустимо да се маринира 2 недеље. Свакодневно окрећемо коцкице меда да натерамо мед да прође кроз тартуф; Тако успевамо да уклонимо воду из тартуфа и тако распршимо његове ароме, а он дехидрира.

Пчеле праве мед извлачећи слатку смолу која извире из жира храста. Мацерира се са добро зрелим јесењим тартуфима и ручно центрифугира да прође кроз тартуф, екстрахујући његову арому и дехидрирајући га природно. Густи мед (1,4 гр/мл) тамно браон боје, веома осебујног планинског укуса. Карактеристичан мирис црног и белог тартуфа и слаткастог укуса

Упаривање: Идеалан је за доручак који треба да напуни енергију на тосту са путером или на тосту са сиром,

Обуците салату од сира

Месо: посебно уз дивљач: печена патка са редукцијом од наранџе од тартуфа (за редукцију од наранџе тартуфа у шерпу сипајте 2 чаше сока од поморанџе, 40 грама меда од тартуфа и кору поморанџе.

Да зачините парену или димљену рибу или направите канапее.

Десерт: додајте мало сладоледа меког укуса (ванила, кајмак, итд.), колача, скуте и компота, допуњених било којим свежим воћем или зрелим сиром

Ингредиентес

Горски мед / храст црника 96%, тартуф (Тубер Унцинатум) 4%, инфузирано поврће и природне ароме белог лука, тартуфа, касаве, броколија, артичоке, купуса итд.

Табела исхране

80-85% шећера.
15-17.5% воде
Редукциони шећери: изражено у % инвертног шећера: 65-70%
Сахароза прибл. 6,9%
Органске киселине са превлашћу глуконске, млечне и мравље киселине.
Активност воде, мак. 0.5874
пХ < 4,75
Протеини из полена на 0,04-0,26%.
Минерали између 0,1-0,2%.
Витамини групе Б и Ц, у траговима.

Додатне информације

Чувати на хладном и сувом месту.
Пожељно конзумирати: 24 месеца

Диет Цомпатибилити

Вегетаријанско ДА
Веган (строго вегетаријанац) ДА
Муслиман ДА
Јеврејски ДА

алергени

Одсуство прехрамбених производа који могу изазвати нежељене реакције код осетљивих особа, према Уредби 1169/2011.

Додатне информације

тежина	КСНУМКС kG

Информације о Гоурмет & Цхиц

Гоурмет & Цхиц су занатлије тартуфа, мали тим који предводи Жозе Мануел Пардо, из љубитељи тартуфа, љубитељи органске хранеОд Природни укусод занатске производње. Ваш клијент је главни кувар и сибарите ко зна где бирају тартуф и како праве своје производе. Они знају комбинујте састојке y текстуре из различитих производи од тартуфа разрађујући укусна и здрава јела.

Они елаборирају их производи од тартуфа en своју радионицу и у радионице његов одабраних занатлија. Сви су готови рукомУ мале серије. Они носе тартуф а праве се са природне инфузије поврћа. Гаранција «Направљени су без вештачких боја, укуса, заслађивача или конзерванса». Тако што занатских производа, наша залиха је мала, ради на захтев са истакнутим дилери. Као што је Маде ин Спаин Гоурмет.

Ручно рађено од домаћих и природних производа

Гурмански и шик па он опоравља традиционални занати очуван из генерације у генерацију, обезбеђујући а локални живот овим градовима са традиција укуса и мириса.

И да производи преносе сензације, приче, културе, идеје, традиције, јер „они изражавају суштину нашег народа“.

За оне који су изгубљени у природним препаратима аутентичног арагонског тартуфа, без хемијских додатака, за оне који цене органско, занатско, ручно, у малим серијама, у малим градовима. Они који подржавају одрживост, занате предака који подржавају економију људи аромом и знањем наслеђеним генерацијама.

За стручне куваре који желе да знају одакле потичу тартуфи и како се праве наши елаборирани мајстори, како би били сигурни да су природни, јер ресторан својим купцима не продаје само укус и дизајн, већ и здраве производе. За гурмане, вечите гурмане који код куће воле да изненаде своје партнере и пријатеље ексклузивним сировинама од којих припремају врхунска јела.

Имају дугогодишње искуство у опслуживању кувара најексклузивнијих ресторана у Мајамију, Њујорку, Хјустону и Вашингтону.

Обавеза људи који желе да се оснују у Арагону, светској престоници црног тартуфа.

Ратингс

Још нема оцена.

Будите први који ће написати рецензију за „Артисан Тартуффе Хонеи, Гоурмет & Цхиц“

Занатски мед од тартуфа, гурмански и шик

опис

Додатне информације

Информације о Гоурмет & Цхиц

Ратингс

Slični proizvodi

Мед са кремом од лешника, Алемани1879

Џем од црне смокве, воће Антониета

Еукалиптусов мед, Немачка 1879

Гурмански џем од крушака из Љеиде са рузмарином, воће Антониета