опис
Имање Цантера де Санта Ана налази се на привилегованој локацији познатој вековима као „Монте де лас Вињас“.
Теже квалитетном, страсном и одговорном виноградарству. Њихова производња је ограничена јер производе искључиво грожђе са имања: шардоне, сира, гренаш, мерло, каберне совињон и темпрањио. Зелена резидба, проређивање, одабрана берба, мацерације, малолактичка ферментација у бурадима, сазревање у храсту и у боци, проток времена... неки су од алата које користимо за производњу наших вина.
Технички лист
продавница: Сопствени виногради, Финца Ла Цантера Мурцханте (Навара), врше ручну бербу.
ДО Наварра
на ништа: 2020
Оцена: 100%
Разноликост: 100% црвени Гренацхе;
Напомена о дегустацији: Веома светла боја средњег слоја са ружичасто-малинастим тоновима.
Интензивно и воћно младо вино. Са финим аромама цвећа и црвеног воћа.
У устима је глатка, свежа и уравнотежена. Са извесном слатком нотом.
Радна температура: КСНУМКС-КСНУМКСºЦ
Разрађивање: Направљен од 100% црвеног Гренацхеа.
Узгаја се у традиционалном "стакленом" стилу. Селекционисано и убрано ручно у кутије. Направљено традиционалном техником крварења и пажљиво је радило на постизању најбољег ароматичног израза. Има ограничену производњу од 1.072 боце од 75 цл и 75 магнума од 150 цл.
Упаривање: en Маде ин Спаин Гоурмет Препоручујемо га уз салате, тестенине, рибу и морске плодове, као и за предјела уз наше конзерве као што су Цонервас Носа или ДелаЦуева дагње.
НЕ ЗАБОРАВИ МЕ
О овом сићушном цвету се причају многе приче и легенде. Симболизује пријатељство и вечну љубав.
Његово значење је слично на многим језицима. Не заборави ме, не м'оублиез пас, нон ти сцордар ди ме, вергеет мит ниетје, нао ме ескуецас, вергиссмеинницхт, нефоргесумино, но м'облидис, ороилоре, 勿忘我, 私を忘れた.
Дрско, модерно и лежерно вино које је представљено атрактивног дизајна захваљујући добром интензитету ружичасте боје коју овај Гренацхе представља, као и рељефној етикети на којој се појављује сићушни цвет који му даје име.
Ово вино је идеално за двоје, знак свежине и окретности којом овај прелепи розе кружи нашим устима, без сумње одличан избор, по веома приступачној цени.
ДО Наварре
Близина Кантабријског мора, баријера Пиринеја и блага клима долине Ебро чине Навару јединственим местом на полуострву за узгој грожђа. Ево налазе се атлантска, континентална и медитеранска клима.
Ова деноминација је подељена у 5 зона: Баха Монтања, Тиерра Естелла, Рибера Алта, Валдизарбе и Рибера Баја, где се налази Финца Ла Цантера. У срцу долине Ебро и са планинским венцем Монкајо у позадини, јединствене нијансе ове парцеле представљају тероар вина Финца, убраних ручно и направљених са великом пажњом на занатски начин.
Обавезна посета су Краљевски Бардени из Наваре. Да или да заљубићеш се. Били су сцена у шестој сезони Игра престола. Овај пустињски резерват биосфере од 420 квадратних километара је драгуљ пун природних хирова.
Јесте ли знали шта?
Технички, розе вино се прави као бело вино, а не црно вино. Незаборавни се прави са црвено грожђе Гренацхе техником крварења.
Након бербе, грожђе се одвози у резервоаре за мацерацију са љуском грожђа.
Па, зову се розе суза, јер је време када кожица грожђа „плаче“ да им да боју и арому. Ова типична метода Наварре се спроводи само са црвеним грожђем. И розе из Наваре, и овом методом, је осигуран квалитет.
Имање Цантера де Санта Ана је “Соил, Монцаио и Циерзо".
Величанствени Монкајо, као највиши врх Иберијског система, штити их заробљавањем облака и атланске хладноће. Његова импозантна величина и свети планински ореол стварају јединствен, готово магичан пејзаж.
Алувијално земљиште и кречњачко земљиште. Брзо се оциједи и охлади на дну. Изузетно за виноградарство.
Тхе Циерзо. Тај хладан, сув северозападни ветар. Када дуне, чини своје грожђе здравим и његове ноћи хладне.
Израел Ромеро -
Розе који вас неће оставити равнодушним. Веома елегантан у стаклу и за упаривање. идеално са салатом или кремастим сиром.