опис
Лист са подацима:
продавница: Лустау Фине Селецтед Винес
ДО Јерез-Ксерес-Схерри
Просечна старост 30 година
Разноликост: 100% Паломино
Оцена: 21,0 % вол.
Напомена о дегустацији:
Старо злато у боји са зеленкастим одсјајима. На носу се истичу ароме горке поморанџе и карамела, са нотама меда и пикантном позадином. Његова концентрација подсећа на ракију из Јереза. Сећања на тостирани кокос, са јарком киселином. Изузетно дуг крај.
Радна температура: 13-14º Ц.
виноградарство: Лустау поседује два винограда у Марко де Херезу, Виња Монтегилиљо, са земљиштем албариза, веома погодним за узгој грожђа Паломино, из којег добија мошт за производњу манзанила, финос, амонтилладос и олоросо. И Виња Лас Цруцес, близу обале, са песковитим земљиштима где узгајају Мосцател и Педро Ксименез, намењена за производњу слатких вина.
Разрађивање: Олоросо ВОРС Лустау је вино направљено од грожђа Паломино Фино. Одабиром најстаријих солера, старих више од 30 година, овај Олоросо је рођен из буради са највећом структуром за директно спровођење оксидативног старења, са 17% вол. алц. да спречи развој цветног вела. Дуготрајно старење изазива мало испаравање, концентровање алкохола, достижући у неким случајевима и до степена изнад 20% вол. алц.
Упаривање: Печурке, Печено црвено месо, Сушени сиреви, Аперитив, Крупна дивљач. Послужите у чаши са широким грлом. Препоручујемо да уживате полако, ценећи како вино еволуира, његове ароме и сензације.
Ратингс
Још нема оцена.