100% Беллота иберијска шунка од рамена Јуан Педро Домецк

опис

100% иберијска раса мамеладо-лампино

Јединствена, скоро изумрла раса коју је оснивач изабрао као најбољу за производњу иберијске шунке храњене жиром због своје способности да претвара жир и инфилтрира масноћу. Раса коју карактеришу мале свиње без длаке (без длаке), тамне боје, танких ногу и које имају мамеле (меснати додатак на предњем делу врата).

Лист са подацима:

ЈУАН ПЕДРО ДОМЕЦК 100% иберијска белота плећка представљена у целим комадима, исечена или исечена ножем према захтеву купца.

Они су 100% иберијска рамена храњена жиром потпуно сертификован од стране сертификованих субјеката акредитованих према Иберијском стандарду укљученом у Краљевски декрет 4/2014.

ИНГРЕДИЕНТС

100% плећка храњена иберијским жиром (98%), обична со (2%), шећер (<0,1%), конзерванс Е-252, антиоксиданс Е-301 и регулатор киселости Е-331иии.

Услови складиштења и дистрибуције: Чувати на хладном и сувом месту.

Означено: Црна шунка витола. Идентификациона књижица иберијске свињске шунке храњене чистим жиром.

Произвођач: Хуан Педро Домецк

Локација: Кортегана (Уелва), Јабуго.

Нутритивна вредност / 100гр

• Енергетска вредност 1509,04 кЈ 359,30 Кцал
• Масти 26,72г од којих засићене масти 7,01г
• Угљени хидрати <0,1г од којих шећери <0,1г
• Протеини 29,70г С
• Сол: 2,7г

Без глутена

Датум истека: Нема рок трајања, али се препоручује да се конзумира најкасније 6 месеци од тренутка продаје.

Услови конзервације: Суво и хладно место (између 10º и 20º) и по могућности висеће. Када се исече, мора се одмах потрошити или умотати у воштани папир или провидну фолију како би се избегао контакт са ваздухом. У сваком случају, препоручљиво је сећи само оно што ће се конзумирати. Има приближан период конзумације од 3 месеца када дође до посекотине, али је препоручљиво да се конзумира у року од 30 дана.
Деноминација О

Шта је заштићена ознака порекла?

Заштићена ознака порекла или ДОП, је регулисани печат квалитета који гарантује да је производ произведен по специфичној процедури у одређеном региону. Тако се постиже ексклузиван и хомоген квалитет у свим производима који деле исту ознаку порекла.Када су у питању иберске плећке и шунке, које потичу од животиња које су у складу са прописима о иберијским свињама, има их само 4 свет.

• ОП Гуијуело: налази се у Саламанци.
• ОП Лос Педроцхес: провинције Кордоба.
• ОП Јабуго: од Сиера де Арацена и Пицос де Ароцхе, у Хуелви.
• ОП Дехеса де Ектремадура: где су милион хектара пашњака које имамо у Екстремадури еколошки рај за наше свиње.