опис
Теикар из Винас Доменецх је прво вино из ДО Монтсант и четврто из Каталоније које Инцави даје класификацију „вина имања“. То је признање које одликује јединственост и климатске карактеристике, кластерска вина са истог имања, која прате производне протоколе и бодове, најзахтевније производне приносе од стране ДО, као и национални престиж.као интернационални за више од десет година.
Имање Теикар Виниес Доменецх потиче од имена угла Капцанеса познатог као Фонт дел Теикар, парцела површине 3 хектара и налази се у заштићеном природном подручју, велике лепоте и еколошке вредности, између Сијере. де Ллабериа и Монталт, на 400 метара надморске висине, окружени планинама са боровим шумама и медитеранским раслињем, орографија је веома неправилна, што погодује интензитету ветрова и са мање сунца, што успорава вегетативни циклус биљке и погодује спорије сазревање које пружа максималну експресију Гренацхеу.
Технички подаци
продавница: Виниес Доменецх
ДО: Монтсант
Разноликост: 100% длакава Гарнатка преко 70 година
Оцена: 15,0% вол.
Напомена о дегустацији:
Ово црвено вино је боје трешње са љубичастим тоновима. На носу, ноте рибизле, купине и трешње, затим уступају место нотама ментола, сладића и ароматичног биља. У устима, кремасто, свеже и са нијансама цитруса. То је веома експресивно вино са пристојном киселином и танинима пуног укуса.
Радна температураТемпература: 14ºЦ - 16ºЦ.
виноградарство: еколошки и сертификован од стране ЦЦПАЕ и Биодинамике.
Геологија и тло: глиновити – кречњачки, каменити, плитки и сиромашни органском материјом.
Елаборатион: коришћењем спонтаног квасца, винификација сваке терасе се врши посебно у бурадима од 500 и 300 литара. Одмарају се око 14 месеци у старим француским храстовим бурадима.
Упаривање: ово у Маде ин Спаин Гоурмет Препоручујемо, пре свега, уз месо. Такође са неким сиревима и рибом.
Веома пажљиви и одрживи виногради
• Средоземна приморска и планинска микроклима.
• Каменита кречњачка земљишта са нагибом између 10-35% и оријентацијом север-југ.
• Стара лоза Гарнацха Пелуда са веома ниском производњом.
• Органско и биодинамичко виноградарство.
• Биодиверзитет животне средине наших шума и винограда као интерактивног екосистема за заштиту фауне, флоре и микроорганизама који га насељавају.
• Овај ботанички поглед на равнотежу између различитих дивљих врста даје нам јединственост и типичност нашим винима.
Израел Ромеро -
Једно од оних вина у којима је заиста дивно уживати у друштву. Има укус као Приорат и оставља фантастичан укус у устима. Заиста ми се свиђа са куваним печеницама.