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Terrevuelos Fino pasado en rama Don Jesús 23 años

Bodega Lagar de los Frailes

37,00

Botella 75cl

TERREVUELOS nace de la colaboración con Alfonso Fernández (Panel de cata de la D.O. Montilla Moriles, entre otras). Esta marca reúne la colección de alta gama de los vinos singulares que nacen de nuestras soleras de mas de 25 años, y abarca desde finos viejos y palos cortados, hasta los grandes amontillados.

Terrevuelos es una alegoría a volar con los pies en la tierra. Terrevolar es un término utilizado por Michael (Antonio Martín), primer discapacitado que ha expuesto en Photo España.

Albarizas de calidad denominadas localmente tosca hojaldrada, sustrato rico en carbonato cálcico con alta capacidad para retener humedad y que dota al vino de su impronta salina. Es una viña con una uva 100% Pedro Ximénez

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Descripción

Ficha Técnica

Bodega: Viñedos Propios, en Bodegas Lagar de los Frailes, Puente Genil (Córdoba).
D.O. Montilla Moriles
Crianza: 23 años (1997)
Grado: 15%

Variedad:  100% Pedro Ximénez

Notas de cata: Vino de color amarillo pajizo, ligero, seco, con un leve amargor y la salinidad propia

Temperatura de servicio: 8-10ºC

Elaboración: este vino de uva 100% Pedro Ximénez, está elaborado en Lagar de los Frailes, situado en Moriles Altos, zona de calidad superior en la DOP Montilla Moriles. Con una crianza biológica bajo velo de flor, vino en rama de grado natural, no fortificado. Sistema de soleras y criaderas y estática. El tipo de barrica es Bocoy de castaño en 2ª criadera.

Está elaborado en bodega de tinajas y bodega de 340 botas de roble americano.

Maridaje: ideal con patés, quesos, y mariscos. También armoniza con guisos de carne elaborados, pescados, sopas y arroces.

Información adicional

Peso 1.5 kg
d-o

Información sobre Lagar de los Frailes

El Lagar de los Frailes, Jesús Pérez de Cisneros en el año 1981, cuando adquirió el lagar. Un negocio familiar que, con mucha dedicación y años de trayectoria, iniciado por ha dado como resultado unos vinos con personalidad propia y una experiencia única para el paladar. Lagar centenario, situado al sur de la provincia de Córdoba, en Moriles Altos, una zona privilegiada por la cálida de sus suelos albarizos.

Se dedican a la crianza y elaboración de vino fino, amontillado, palo cortado y otras variedades, todas ellas dentro de la Denominación de Origen Montillas Moriles

Cuentan con 3 bodegas, una de ellas con más de 300 barricas de roble americano, y rodeando las diferentes instalaciones, se extienden 18 fanegas de viñedo de la variedad Pedro Ximénez. Un negocio familiar que, con mucha dedicación y años de trayectoria, ha dado como resultado, unos vinos con personalidad propia y una experiencia única para el paladar. El suelo es albariza de la mayor calidad, que le permite mantener la humedad que necesita la viña y es su composición lo que le da la salinidad típica de estos vinos. La finca no dispone de riego, solo la cuota anual de lluvia que ronda los 400 litros por metro cuadrado.

Esta es la historia de cuatro hermanos agradecidos que, heredaron la pasión por unas tierras con un gran valor enológico y una forma de entender el vino muy singular.

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