İspanya'da ve dünyada şarap turizmi patlama yaşıyor, ancak Bodega Pere Ventura'daki gastro-oenolojik deneyimimiz şüphesiz en heyecan verici olanlardan biri olarak katılımcılarımızın retinasında kalacak.

• İspanya'da Yapılan Yiyecek ve İçecek Deneyimi Gurme ve Michelin Yıldızı
• Glamour ve Made in Spain Gourmet ile eşleştirme
• Joel Castanyé, Lleida havasıyla Michelin yıldızı

Her zaman inandığımızı söyledik İspanya'da Yapılan Gurme çünkü İspanyol gurme ürünleri sunan markaları olabildiğince uzağa götürmek istiyoruz. Bunun için, onlar için iyi bir temel olduğunu biliyoruz, ancak genel olarak, ambalajlarında, genel olarak pazarlamalarında, tesislerinde vb. seviyelerini yükseltmek için büyük çaba sarf edilmesi gerektiğini biliyoruz.

Ancak Pere Ventura ile artık bu adımın atılması gerekmiyor. İspanyol gurme markasının paradigmasıdır. Hepsi var. En yüksek kalitede bir ürün, baştan çıkarıcı ve birinci sınıf ambalaj, harika güzellikteki tesisler ve en yüksek kalitede sonlandırmalar ve profesyonel ve yüksek nitelikli bir ekip. Başka ne isteyebiliriz? Dürüst olmak gerekirse hiçbir şey, evet, orada bir deneyimi tamamlayan dokunmatik Romero Premium Networking, şüphesiz unutulmaz. Ve geçen Cuma, 11 Kasım'da birlikte yaptığımız şey buydu.

İspanya'da Yapılan Yiyecek ve İçecek Deneyimi Gurme ve Michelin Yıldızı

El Alt Penedes, sadece 30 dakika uzaklıkta olan bir bölgedir. Barcelona karayolu üzerinde ve coğrafi güzelliğinin yanı sıra özel bir çekiciliği var. Onları soğuk, nemli rüzgarlardan ve diğer doğal sertlerden koruyan birkaç dağla çevrili, bu arada her gün daha fazla olağanüstü şarap sunan kaprisli ve düzensiz bir alandır ve bu arada mükemmel., Cava'nın başkenti. Büyük bir geleneğe sahip Katalan köpüklü şarabı ve son yıllarda Premium, Fransız köpüklü şaraplarına yakındır.

Ama bazıları diğerlerinden daha fazla. Ventura ailesi, yapmak üzere 30. yıl dönümü 1992'de yaratılışından, şaraphane gibi güzel ve zarif evlerinden birini bize açtı. Peter Ventura en Sant Sadurni de Noia (Penedes). Ve sadece şarap imalathanelerinden harika ve eşsiz cavas ve şarapları tanıtarak değil, aynı zamanda gastronomi ve şarapları birleştirerek, aynı zamanda farklı ve unutulmaz bir şey sunarak güzel bir deneyimi paylaşmamıza izin verdi.

Katılımcıların tanıyabileceği dilleri kullanma hassasiyetiyle (yüzde 80'den fazlası bizim yerlilerimizdendi) kusursuz bir şekilde planlanmış bir turda. yerleşik uluslararası topluluk), şarap imalathanelerinde kava üretiminde her şeyin nasıl düşünüldüğünü görünce hepimiz şaşırdık. Hatta açığa çıkaramayacağımız gerçekten bir sır olan şeylere bile tanık olduk, çünkü açıklayamama kuralları böyle yönetiyor.

Kava üretimi karmaşık bir süreçtir ve onu seven ve her zaman geliştirmek isteyen profesyonellerin elinde, onu canlı görmek gerçek bir gösteridir.

Glamour ve Made in Spain Gourmet ile eşleştirme

Bu deneyime katılanların yüzlerini görmek bizim için bir lükstü, mutlu görünüyorlardı ve kendilerine anlatılan her şeyle ilgileniyorlardı. Eşleştirmeler için yepyeni odaya geldiğimizde, kesinlikle ben dahil herkes heyecanlandı. Her şey mükemmel bir şekilde hazırlandı, üst düzey bir eşleşmenin tadını çıkarmak için titizlikle… İspanyolca.

Mireia Juve şarap imalathanelerinin kurucu ortağı Peter Ventura Bizi burada, yeni odasında sıcak bir şekilde karşıladı. Avangard bir kültürel sahnede olmak gibiydi.

ürünlerin tadını çıkarıyoruz İspanya'da Yapılan Gurme premium cavas ile eşleştirilmiş Peter Ventura, tarafından tasarlandı Xavier La Huerta.

Bu durumda bir peynir Kafatası, Córdoba, el Tormentoso, yoğun lezzetiyle ilişkilendirdiğimiz peynirin kesimindeki mavi damarları ifade eder.

Juan Naranjo'nun çiftliğinde üretilen ve yapılan sütte penicillium roqueforti mavi küfünün şaşırtıcı bir dizi tat ve aroma geliştirdiği, köpüklü bir tada sahip mavi bir peynir. Makarna pürüzsüz, damakta gösterişsiz ve yoğunluğu ve çeşitliliği ile şaşırtan mavinin etrafında bir dizi lezzet sergiliyor. Albesa'dan (Lleida) siyah incir reçeli ile eşleştirdiğimiz Antonieta Meyveler, Bu vesileyle olduğu gibi tatlı ve tuzlu ile ideal olan ilave şeker ve koruyucu içermeyen saf meyve.

ile mükemmel uyum sağlayan bir peynirdir. Pere Ventura Tresor Cuvee.

Olgun şeftalilerden tostlara ve baharatlara kadar uzanan güzel bir aromatik dokunuşa sahip, gösterişsiz, yapılandırılmış ve karmaşık bir dokuya sahip bir kava. Üst düzey yemeklere eşlik etmek için tasarlanmış gastronomik bir kava. CUVÉE Büyük Bir Rezervdir iki üzüm çeşidinin kombinasyonu sayesinde akıllıca detaylandırılmıştır –Xarel lo y Chardonnay-, ayrı ayrı ve karmaşıklığını vurgulayan meşe fıçılarda fermente edilmiş önemli bir Chardonnay yüzdesi ile şaraplandırılmıştır.

Palamutla beslenmiş jambon %100 İber ırkı Enrique Thomas, Bu lezzetli jambon, İber ırkının saflığıyla dikkat çekiyor. Bu tür domuzlar, yağları kaslara sızdırma yeteneklerinden dolayı mükemmel et kalitesini garanti eder. Muhteşem lezzetinin ana nedenlerinden biri olan bu yağ, hayvanın yaptığı kontrollü bir diyet ve egzersiz sayesinde üretilir. 36 ila 42 ay arasında bir kürlenme süresi ile, bu domuzun hem babası hem de annesinin de %100 İber soyundan olduğu anlamına gelen siyah etiketli bir jambondur. Ve cava ile eşleştiriyoruz Baba Ventura Vintage 2015.

Delici, güçlü, rafine ve derin köpüklü bir şarap. Bu, açık ara geniş, yoğun ve sağlam bir kavadır. Dokunmak için kremsi, kadifemsi ve çok, çok ince bir doku ile kabarcıklar. İspanyol şampanyası. bu Antik Tarz Bunlar, olağanüstü vintajların büyük rezervleridir ve terörün ve markanın temsilcisidir. Peter Ventura: zarafet, kimlik ve kutlama. Zorlu damak zevkleri ve anın yoğunluğunu kutlamak ve deneyimlemek için sınırlı sayıda cavas. Paylaşmak için ve aynı zamanda diğer kişide iz bırakan bir hediye olarak idealdir.

Hem eşleştirmeler hem de öğle yemeği, panSalud, her zaman olduğu gibi olağanüstü.

Joel Castanyé, Lleida havasıyla Michelin yıldızı

Deneyimin sonunda, yine de en iyinin tadını çıkarmak vardı, tarafından tasarlanan bir menü. Joel Castanye, Restoranın sahibi boscana ile Michelin yıldızı 2016'dan beri. Kraliyet sarayındaki bir oda olmaktan gurur duyan eşsiz bir odada, sürdürülebilir, mevsimlik ve hepsinden önemlisi sağlıklı Lleida mutfağının tadını çıkarıyoruz, çünkü Joel'in fikri tok bitirmek, ancak mideyi yormamak, ve aldım.

Burada grubun diğer şarap imalathanelerinden gelen şarapların tadını çıkardık ve tanıdık, canbaş, Penedés'de ve Mervm Priorati, Priorat'ta. Sadece olağanüstü. Deneyimi tekrar bir ile bitirmek için 2017'den Pere Ventura Vintage, bu sefer Rosé.

Övgü, heyecanlı müşteriler, tüm deneyimin kalitesiyle şaşırttı... Romero Premium Ağ nasıl birleştireceğimizi, yerleştireceğimizi, ürünleri ve insanları mükemmel bir denge içinde biliyorduk. Ve sonra bu malzemelerle sadece En İyiler ortaya çıkabilir.

YAZAR: İsrail Romero, Made in Spain Gourmet CEO'su.