tanım
Hasat mevsiminin başlangıcında, Ekim ayı gibi çok özel birkaç günde, kendine has özelliklerini elde etmek için yeşil meyvelerden yapılır. Yeşil zeytin henüz yağını oluşturmadığı için 20 litre ürün elde etmek için en az 1 kg zeytin gerekmektedir. Yani bu yağın ne kadar özel olduğunu zaten hayal edebilirsiniz.
Veri Sayfası:
Üretici: Jacoliva
köken: Pozuelo de Zarzón (Cáceres)
Çeşitlilik: %100 cacereña papatyası
Rakım: deniz seviyesinden 600 metreden fazla yükseklikte.
Tamamen yeşil Manzanilla Cacereña çeşidinden yapılmış üstün kategorideki Monovarietal Natürel Sızma Zeytinyağı. Özel çevre korumalı “Red Natura 2000” alanlarında yetiştirilen zeytinliklerden. Geleneksel, ekolojik, geleneksel ve kuru tarım.
Çıkarma sistemi:| İlk ekstraksiyondan itibaren ve meyvenin toplanmasından hemen sonra soğuk işleme tabi tutulur. Kontrollü hız taşlama
depolama: Gaz halindeki nitrojenle inertlenmiş paslanmaz çelik tanklar. Bodrumda dinlenmeden önce boşaltılır.
Saklama koşulları: Oksidasyonunu yavaşlatmak için her zaman ışıktan korunması önerilir. Şişenin camı UV ışınlarına karşı korumalıdır.
Tercih edilen tüketim: Ambalajından itibaren 18 ay.
ekşilik: 0,1 inci
Tadım notu:
Renk
Sarı yansımaları olan yoğun yeşil renk.
Aroma
Burunda yeşil zeytinin yoğun meyvemsiliği.
Lezzet
Damakta inanılmaz tatlı, renginin yeşiliyle tezat oluşturan, biraz acı, bademimsi ve biraz daha baharatlı.
Eşleştirme: Çiğ salataları, sebzeleri, sosları ve salata soslarını öne çıkarmak için ideal bir eşlikçidir. (emülsifiye soslar için mükemmel) Ve tatlılar ve brownie gibi tatlılar yapmak için de tamamen harika.
100 g başına Besin Bilgisi:
- Enerji Değeri: 3700kj/900 Kcal
- Yağ: 100 gr
- Doymuş olanlar: 12 g
- Karbonhidratlar: 0 g
- Hangi şekerler: 0 g
- Proteinler: 0 g
- Tuz: 0 gr
- E Vitamini: 20mg*(200IR)
İsrail Romero -
Her şeyle uyumlu, süper ekolojik bir yağ.