tanım
Veri Sayfası:
Mağaza: Lustau Kaliteli Seçilmiş Şaraplar
DO Jerez-Xerés-Sherry
Cömert şarap. solera'da 18 yıl
Çeşitlilik: %100 Palomino
Derece: % 21,0 hacim
Tadım notu:
Bakır yansımalı yoğun ve parlak kehribar rengi. Fındıklı pralin ve şekerlenmiş portakal kabuğu aromaları, füme odun fonunda vernik ve doğrama notaları. Serinletici bir asitlik ile kuru, keskin ve lezzetli. Olağanüstü uzun bitişli lezzetli ve baharatlı tuzluluk.
Çalışma sıcaklığı: 13-14ºC
Bağcılık: Montegilillo bağından, Carrascal ödemesinde, albariza arazileri ile %100 Palomino, palomino üzümü yetiştirmek için çok uygun.
Detaylandırma: Çift yaşlanmaya gönderildi. İlk olarak, bir maya çiçeği örtüsü altında biyolojik bir yaşlanma aşaması ve daha sonra örtü kaybolduğunda, oksidatif bir yaşlanma aşaması başlar. Konsantrasyonla, neredeyse 20 yıllık yaşlanmadan sonra, alkolik güç, hacmen %20'nin üzerine çıkar. El Puerto de Santa María sahil kasabasındaki Castillo de San Marcos mahzeninde 18 yıl yaşlandı.
Eşleştirme: Peynir tahtaları, yağlı balıklar veya deniz ürünleri ile birlikte konsommés, kaz ciğeri, soğuk veya füme etlerin yanında servis yapın. Çok baharatlı yemeklerin yanına çok yakışan bir şaraptır.
Bodegas Lustau, 1896 yılında Don José Ruiz-Berdejo tarafından kuruldu. Mütevazı bir başlangıçtı: Mahkeme katibi Don José, Nuestra Señora de la Esperanza çiftliğinde üzüm bağlarını işledi. Kendi bağ evinde, daha sonra büyük ihracatçı şarap imalathanelerine sattığı şarapları yetiştirdi. O bir depocuydu. Bir depocu, kendi şaraplarını yapan ve yıllandıran bir bağcıydı, ancak ticari bağlantıların olmaması nedeniyle, üretimini büyük şarap imalathanelerine satmaya başladı. Şu anda, dükkân sahipleri olarak özgüllükleri, halka satmak için şarap şişelemelerine izin vermiyor, bu, birçoğunun ortadan kalktığı anlamına geliyor, evet, kalanların istisnai criadera ve soleraları var.
Lustau, Marco'nun üç şehrinde şarap üreten tek şaraphanedir: Jerez de la Frontera, El Puerto de Santa María ve Sanlúcar de Barrameda.
Bağları her yıl yaklaşık 3.000 saat güneş ışığı alır ve buna nispeten yüksek yağış (yıllık ortalama 600 litre) eşlik eder. Bölgenin peyzajı esas olarak “albariza” adı verilen çok beyaz kireçtaşı tepelerinden oluşur. Eşsizliği, bu bölgenin binlerce yıl önce denizin altında olmasından kaynaklanmaktadır. Daha az ölçüde, sahile yakın bölgelerde çamur ve kum alanları görülür.
Bodegas Lustau, bugün en kaliteli şaraplardan bahsederken dünya çapında bir referans olarak kabul ediliyor. Son yıllarda Lustau çok sayıda uluslararası ödüle layık görüldü. Uluslararası Şarap ve Ruh Yarışması tarafından Londra'da verilen 2011'in En İyi İspanyol Şaraphanesi ve 2014 ve 2016'daki En İyi Jerez Şaraphanesi ödülleri öne çıkıyor.
Lustau, prestijli International Wine Challenge yarışmasının 2011 ve 2016 yıllarında iki kez prestijli Len Evans kalite ve tutarlılık ödülünü alan dünyadaki ilk şaraphane oldu.
Her yıl Lustau şarapları, şaraphaneyi dünyanın en çok ödül alan şaraphaneleri arasına yerleştiren çok sayıda ödül ve takdir alıyor. Lustau'nun felsefesi, 1896'daki başlangıcından bu yana aynı kalmıştır: tüketiciye en geniş ve en seçkin Jerez spesiyaliteleri koleksiyonunu sunmak.
derecelendirme
Henüz yorum.