Ahhhh peynirler. Gerçek gastronomik zayıflıklarımızdan biri. Kesinlikle hepsini seviyoruz ve mümkün olan her şekilde hazırlandık. İspanya'da istisnai olanlar var ama hangisi daha iyi; koyun olanlar mı yoksa keçi olanlar mı? Her ikisini de tek başına, reçel veya sızma zeytinyağı ile sevdiğimizi ve bunların tadını başka bir mutfak seviyesinde çıkardığımızı açıklayarak başlayalım. Daha önce yapmadıysanız en sevdiğiniz peyniri seçebilmeniz için keçi ve koyun peyniri arasındaki farkları açıklayacağız.
Sütleri farklı hayvanlardan geliyor: Adından da anlaşılacağı gibi keçi ve koyun olmak üzere iki farklı hayvandan üretilirler.
Dış görünüş: Keçi peyniri yarı yumuşak, koyun peyniri ise daha kompakttır. Keçi kremalı bir kütleye benziyor, koyun ise daha yoğun ve bıçakla kesmekte zorlanmayacaksınız.
Tat: Her iki peynir de güçlü ve yoğundur ancak keçi peyniri daha asidik, koyun peyniri ise daha yağlıdır. Bunları aynı anda denerseniz hangisinin hangisi olduğunu kolayca ayırt edebileceksiniz çünkü her ikisi de kusursuzdur.
Besin değeri: Vitamin ve protein açısından zengin bir peynir arıyorsanız, koyun peyniri tercih edebilirsiniz. Bu en iyi seçenektir çünkü mükemmel bir kalsiyum kaynağı olmasının yanı sıra bunların önemli bir kaynağını da içerir.
Ayrıca büyümeye faydalıdır ve kardiyovasküler ve sinir sistemlerine önemli faydalar sağlar. Keçi peyniri ise daha iyi sindirilir, protein açısından zengindir ve potasyum oranı düşük olduğundan kronik böbrek yetmezliği olan herkese şiddetle tavsiye edilir.
Önemli olan sizin bunu açıkça bilmenizdir.
peynir tüketimi Sağlığınızın iyi olması çok önemlidir. Ve
İspanya'da Yapılan Gurme Onlara çok iyi sahipsin.
Çünkü İspanya'da Üretilen Kalitedir.
