Xavier La Huerta, Gastronomi Elçisi de Madeinİspanya.storeVe Embajador de sukralin, doğal ve sağlıklı bir tatlı tarifi önerir ... ve pişirmesi çok kolay.

MALZEMELER:

1 bilgisayar. mor pancar

12 adet korint kirazı

10 gram arı poleni

1 bilgisayar. bufalo mozzarella

5 ml La Tapia tatlı sirke baharatı

2 gr Naturvie Tuz Gevreği

Pancar pişirme suyu:

50 gram sukralin granülleri

800 ml maden suyu

Vinaigrette için:

40 ml Sucralin ile pancar pişirme suyu

100 ml sızma zeytinyağı

YAPILIŞI:

Kırmızı pancar pişirme:

Sucralin granüllerini suyla çözerek orta derecede kaynama olacak 90ºC'yi geçmeyecek şekilde pişirmeye hazırlıyoruz. Ardından iyice soyulmuş ve temizlenmiş pancarı ekleyin. Üniforma bir pişirme elde edene kadar al dente Aynı suda soğumaya bırakın.

EVOO salata sosu:

Pancar soğuduktan sonra, bir kasede Sietemil EVOO Yağı ekleyerek salata sosu emülsifiye etmek için pişirme suyunu elde ederiz. Tuz ve öğütülmüş karabiber ile düzeltip birkaç damla La Tapia Tatlı Sirke Çeşnisi ekliyoruz.

PLAKA HAZIRLIĞI:

Bufalo mozzarellayı büyük parçalar halinde kesin

Kestik Kiraz Korint yarıya.

Pancarı bir kapta 4 mm'lik dilimler halinde lamine edin ve salata sosuyla kaplayın. Yaklaşık 30 dakika yumuşaması için bırakıyoruz. Pancarı süzün ve Korint Kirazı ve Buffalo mozzarella ile birlikte tabağa koyun.

Son olarak salata sosu emülsiyonunu ekleyip pul tuz ve arı poleni ile bitirerek salatayı süsliyoruz.