tanım
Veri Sayfası:
Domuzlar, meralara ulaştıklarında 40 ila 50 kg ağırlığa ulaşana kadar yaşamlarının ilk dönemini çiftliklerinde, tesislerinde üretilen doğal tahıllarla beslenerek geçiriyor.
Onlarda, tahılların yanı sıra otlar, yumrular, kökler ve meşe palamutlarından oluşan mükemmel bir diyetin tadını çıkarırlar; ekim ayı başında (montanera başladığında) 90/100 kg'a ulaşırlar ve bu sırada meşe palamudu ve sadece meşe palamudu ile beslenirler. Erişkin evrelerinde yaklaşık 180 kg ağırlığa ulaşırlar. Bu, İber ırkını korumak ve ona meşe palamudu ile beslenen İberya diyebilmek için çok önemlidir.
Bu %100 İber Palamudu ile beslenen Cular Salchichón, orijinallik ve doğal lezzet mirasını korumak için büyükanne ve büyükbabalarımızın en eski tarifine saygı gösterilerek yapılmıştır. Etlerin seçimi, daha sonra kaba doğramaya geçebilmek için minimum miktarda yağ bırakılarak özel bir özen ve dikkatle gerçekleştirilir.
tadım notu
Bu üründe lezzetli ve tutarlı bir doku, biber nüansları içeren dengeli ve kalıcı bir tat ve ayrıca %100 İber meşe palamudu ile beslenen otantik domuz etinin sululuğunu görebilirsiniz. Maksimum kaliteyi sağlamak için en son teknolojiler uygulanarak, doğal kılıfına doldurulup geleneksel yöntemle 5 ila 6 ay arasında kurutulup olgunlaştırılır. Düşük koruyucu içeriği, ürünü en doğal ve sağlıklı hale getirir.
Niteliksel / niceliksel bileşim: %100 İber domuzu, tuz, dekstroz, süt tozu, şeker, dekstrin, emülgatörler: E-451ii, E-452i, E-450i; antioksidanlar: E-331iii, E-301; baharatlar, koruyucular: E-252, E-250; lezzet arttırıcı: E-627, E-631; boya: E-120; biber, porto şarabı. Doğal kasa.
Üretici: Beher
konumu: Guijuelo (Salamanca)
Besin değeri / 100gr
- ENERJİ: 1919kj / 459kcal
- YAĞLAR: 38,5gr
- DOYMUŞ YAĞ ASİTLERİ: 15,3gr
- KARBON HİDRATLAR: 2,1gr
- HANGİ ŞEKERLERDEN. < 1,3g
- BESLENME LİSESİ: < 1gr
- PROTEİNLER: 26gr
- TUZ: 3gr
Glutensiz ve vakumlu paketlenmiştir.
Son kullanma tarihi: Satış tarihinden itibaren 9-12 ay.
Saklama koşulları: buzdolabında saklayın. Açıldıktan sonra bir ay içerisinde tüketiniz. O'nun Mezhebi
Korumalı Menşe İsmi Nedir?
Korumalı Menşe Adı veya DOP, bir ürünün belirli bir bölgede belirli bir prosedür izlenerek üretildiğini garanti eden, düzenlenmiş bir kalite mührüdür. Aynı Menşe İsmini taşıyan tüm ürünlerde bu şekilde ayrıcalıklı ve homojen bir kalite elde edilmektedir.İber domuzlarıyla ilgili mevzuata uygun hayvanlardan elde edilen İber omuz ve jambonlarından tüm dünyada sadece 4 adet bulunmaktadır.
- OP Guijuelo: Salamanca'da bulunuyor.
- OP Los Pedroches: Córdoba eyaletinin.
- OP Jabugo: Huelva'daki Sierra de Aracena ve Picos de Aroche.
- OP Dehesa de Extremadura: Extremadura'daki milyon hektarlık meramız domuzlarımız için ekolojik bir cennettir.
derecelendirme
Henüz yorum.