En Madeinİspanya.store Ayrıca size kaliteli bilgiler sunmayı ve harika İspanyol ürünleriyle ilgili olası şüphelerinizi gidermeyi seviyoruz. Bu nedenle bu yazımızda, piyasada patlaması olan organik ve biodinamik şaraplar arasındaki farkların neler olduğunu anlatacağız. Her iki kavram da şişe etiketlerinde göründüğünde yanıltıcıdır. Benzerlikleri olsa da, aynı değiller. Birini diğerinden ayıran nedir biliyor musunuz? Dikkat edin çünkü size açıklıyoruz!

• organik bağcılık
• biyodinamik bağcılık
• Organik ve biyodinamik şaraplar arasındaki farklar
• MadeinSpain.store'dakileri deneyin

 Bilmeniz gereken ilk şey, onu tanımlayan özelliklerin organik ve biyodinamik şaraplar onun tadıyla alakası yok. Bu özellikler şeklinde bağda çalışmakarasında üzümü al ve suyu yap depoda.

organik bağcılık

Ekolojik, organik veya biyolojik. Bütün bu isimler, bakış açısından eşanlamlıdır. AB. Organik bağcılık nedir? Basit. Bağın işinde hiçbir zaman düşünmeyen tarım tekniklerini kullanır. suni gübreler, antibiyotikler ve böcek ilaçları (gübreler, herbisitler, pestisitler…). Öte yandan, bağcılık alanında mikrobiyal florayı korumak için anız yakılması yasaktır. Bu gereksinimler harfi harfine yerine getirilmelidir.

Ne de dahil ediyor katkı maddeleri, boyalar, koruyucular veya genetiği değiştirilmiş organizmalar (GDO'lar) şarap yapım sürecinin herhangi bir yerinde. gibi uygulamalar da yasaktır. kısmi alkolsüzleştirme şarabın, elektrodiyaliz tartarik stabilizasyonu ve kükürt dioksiti ortadan kaldırmak için kimyasal işlemlere başvurmak için.

Öte yandan, organik şaraplar kullanabilir doğal gübreister bitki ister hayvan kökenli olsun. Ayrıca daha sonra hasat yapmak da mümkündür (geç bağbozumu) daha yüksek bir konsantrasyon elde etmek için antioxidantes üzümde, daha sonra ürüne aktarılan faydalı bir şey. eklenmesi sülfitolar son derece kontrollü ve sıkı kontrole tabi olmalıdır. Ayrıca eklemek için izin verilir yerli mayalar, bazı kimyasallara izin verilmiş olmasına rağmen.

Kısacası İspanya'da üretildi organik bir şaraptan bahsediyoruz. yeşil mühür etikette maksimum değeri yansıtır çevreye saygı. Çevreyi kirletmeyen ve Avrupa Birliği tarafından belirlenen kriterlere uygun tekniklerle elde edilir. organik şarap sertifikası. Organik bağların bakımı ilk başta bağcı için daha zahmetli olsa da, daha sonra bağcılıktan zevk alır. daha iyi verimlilik kendi üreten bir mahsulde kendi savunmaları genellikle kimyasallarla tedavi edilen zararlılara ve hastalıklara karşı.

biyodinamik bağcılık

Buna karşılık, biyodinamik tarım bağı canlı bir varlık ve çevredeki biyolojik ekosistemin bir unsuru olarak kabul eder. Bu şekilde bağcılar, bağlarının mikroplara ve böceklere karşı kendi bağışıklıklarını geliştirmelerini isterler, ancak bunu doğanın da yardımıyla yapar. Yani, mikroorganizmaları teşvik etmek ve araziyi çevreleyen biyolojik çeşitlilik bu korumaya katkıda bulunur. Göğün ve yerin enerjileri bile yardımcı olur, öyleyse Ay takvimi. Mahsulün işlenmesi için biyodinamik doğal müstahzarlar eklenir.

bu gerçekten bir iş felsefesi Bu, Avrupa standartlarının belirlediğinin ötesine geçer. kullanılmış daha az tedavi, daha az teknoloji ve daha az kükürt dioksit. Evet, yerli ve doğal mayalar kullanılmaktadır.

Kısacası, büyük bir avantaj elde etmektir. çok kişilikle geldi, terörün tüm özelliklerinin nihai sonucunda takdir edildiği yer. Dezavantajlar bazılarında daha düşük verim, ayrıca elle ve hayvanlarla yapılan daha zor bir çalışmanın sonucu.

Organik ve biyodinamik şaraplar arasındaki farklar

Gördüğünüz gibi organik ve biyodinamik şaraplar Bazı yönleri paylaşıyorlar, ancak farklılıkları da var. elde edilen sonuçlarda. Konseptin kendisinden nihai ürüne kadar tam olarak aynı değiller.

Biyodinamik bağcılığın babası Rudolph Steinerçiftlikleri ve şarap imalathanelerini karmaşık organizmalar olarak tanımlayan kişi. Onlarda bir içinde yaşıyorsun hayvanlar, bitkiler ve insan arasında dengelenmiş bütünsel sistem. Bağın en uygun beslenme gücünü ve üreme gücünü geliştirebilmesi için yıldızların etkisiyle uyum vardır. Ancak bu felsefeyi eleştirenler de var. mistik, bilimsel titizlik olmadan.

Her halükarda, bu, çevreye saygı duyarak, yalnızca geçmiş yılların çalışmalarına uyarlanmış organik tarımla ilgili ilk farktır. diğerinin ilgisi var minimum insan müdahalesi biyodinamik şarap süreçlerinde. Hazırlanması sırasında hiçbir şey eklenmez. Öte yandan, organik şarap dahil edilebilir. belirli maddeler. bu yüzden organik ve biyodinamik şarap Onlar farklı.

MadeinSpain.store'dakileri deneyin

Artık hakkında daha fazla bilgi sahibi olduğunuza göre organik ve biyodinamik şarap, sizi keşfetmeye davet ediyoruz çevrimiçi gurme dükkanı böyle yapılan en iyi et suları. Onları krem ​​peynirler, reçeller, sosisler, kaz ciğeri veya diğer harika ürünlerle eşleştirebilirsiniz. İspanyol gurme ürünleri. Otantik bir organik şarap denemek ister misiniz? kırmızıyı seç Tepe Adası 2018, o Costenc Malvasia de Sitges veya 2019. Biyodinamik olanı mı tercih edersiniz? Can Credo 2018'i tercih edebilirsiniz. GR 5 Parkurları veya 2018. Bunlardan herhangi birini zaten tattınız mı? başka birini seçtin mi Bize ne düşündüğünü söyle! Açık Madeinİspanya.store biz de seni okuyoruz

YAZAR: Iván Sevilla, dijital ve görsel-işitsel içerik konusunda gazeteci uzmanı. Gastronomi ve spor dallarında uzmanlaşmıştır. Televizyon sunucusu.