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Victorino, 2017 vino tinto 100% Tinta de Toro

Bodega Sierra Cantabria

39,85

Botella 75 cl

Victorino es un vino tinto de la D.O. Toro elaborado por Bodega Teso La Monja en Valdefinjas, Zamora, bodega perteneciente al prestigioso Grupo Eguren.

Nace de uvas 100% Tinta de Toro de viñedos viejos entre 45 y 100 años de edad. Marcos Eguren define  este monovarietal como un vino con carácter, identidad y muy expresión de la Tinta de Toro con elegancia, frescor y complejidad. Sigue la senda marcada por cosechas anteriores, que llegaron a los 98 puntos en la Guía Peñín y fueron nombradas en alguna ocasión como el mejor tinto del norte de España.

Puntuación: Peñin 96; Parker 93; Dunnuck 96; Suckling 94.

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Descripción

Ficha Técnica

Bodega: Viñedos Propios, La Jara y El Palo (Toro), El Rosal y El Risco en Villabuena del Puente y en Valdefinjas.
D.O.: Toro
Añada: 2017
Grado: 14,5%

Variedad: 100% Tinta de Toro.

Nota de cata: Negro amoratado, presenta una gran concentración de aromas de fruta negra, brandy, especias y notas minerales. En boca ofrece buena estructura, potencia, expresividad, cremosidad y un final con taninos pulidos.

Cosecha: Vendimia exclusivamente manual con rigurosa selección de los frutos que estén en óptimas condiciones sanitarias y de maduración en viñedo y en bodega mediante una mesa de selección.

Fecha de la vendimia: del 1 al 9 de octubre de 2016.

Temperatura de servicio: 16ºC

Elaboración: Vinificación tradicional con despalillado 100% estrujado muy suave. Pisado durante la fermentación y ligeros remontados. Fermentación maloláctica en barrica nueva de roble francés.

Maridaje: Jamón y Embutidos, Carnes Estofadas, Cocina Regional, Queso Curado, Carnes Asadas, Caza de pluma, Cordero a la parilla.

Información adicional

Peso 1.6 kg
d-o

Información sobre Sierra Cantabria

Desde 1870, a lo largo de 5 generaciones, la familia Eguren se ha dedicado al cultivo de las viñas y a la elaboración y crianza de los mejores caldos de Rioja. Manteniendo vivos el conocimiento y la tradición, lo han sabido transmitir de padres a hijos adaptándolos siempre a los avances tecnológicos y al respeto por la tierra y la vid.

La familia y sus bodegas gozan de prestigio nacional e internacional, ámbitos en los que han sido merecedores de distinciones y premios.

Teso La Monja marcó el comienzo de una nueva era en Toro. Los hermanos Marcos y Miguel Eguren, de Sierra Cantabria, llevan años contribuyendo a la transformación de esta villa zamorana. Se «enamoraron» de las viejas cepas prefiloxéricas de Toro y de su capacidad para dar a luz vinos únicos.

El éxito en la preparación de estos vinos se jalonó en varias etapas. En un primer momento, los hermanos Eguren se hicieron con la bodega Numanthia Termes en la que elaboraron el vino Termanthia con el que consiguieron 100 puntos Parker. En 2008 vendieron esta bodega a Louis Vuitton Möet Hennessy (LVMH) para iniciar un camino en solitario y buscar nuevos viñedos con unas características muy específicas, también en tierras toresanas. Estos viñedos, además, tienen más grava en superficie, están orientados al norte y poseen ciclos vegetativos más largos. Todo ello con el objetivo de obtener vinos que transmitan equilibrio y elegancia, extrayendo el máximo potencial de la tierra.

Estos viñedos, además, tienen más grava en superficie, están orientados al norte y poseen ciclos vegetativos más largos. Todo ello con el objetivo de obtener vinos que transmitan equilibrio y elegancia, extrayendo el máximo potencial de la tierra.

La construcción de la bodega Teso La Monja se inició, no obstante, antes de la venta de Numanthia Termes a LVMH. Fue en 2006, sobre unas hectáreas de viñedo adscritas. Allí se levanta una bodega de sobria belleza arquitectónica en cuyo diseño se conjugan a la perfección la visión más actual en la elaboración de grandes vinos con la experiencia, la historia y el buen hacer del pasado.

Modernidad sobre recios cimientos. En ese contexto se elaboran los vinos RománicoAlmirez, Victorino, Alabaster y Teso La Monja. Vinos que transmiten las esencias de la Tinta de Toro con sutileza y frescura, dos atributos característicos de todos los vinos de los Eguren.

cepas. Así, Teso la Monja cuenta con 90 hectáreas de viñedo plantado, en su mayoría en pie directo y autóctono, situadas en las localidades de Valdefinjas, Toro y Villabuena.

En Teso la Monja se practica además una agricultura sostenible, con abonado orgánico y un delicado trabajo en bodega. Los métodos tradicionales se combinan con la tecnología más moderna para extraer los matices minerales de unos suelos privilegiados.

Opinión Zoltan Nagy

“Un vino de poca producción, penetrante y delicado”

Zoltan Nagy, es un Wine Connaisseur, que nos introduce en muchos y desconocidos rincones que el mundo del vino español, que aún están por conocer o ser descubiertos vox populi. Zoltan Nagy es escritor de vinos, columnista en diferentes medios digitales y la marca personal de Romero y de MadeinSpain en el mundo de los vinos. Miembro de la Asociación Española de Periodistas y Escritores del Vino (AEPEV). Y también experto en experiencias enogastronómicos en España para extranjeros. En una sola frase: vende la felicidad a través del vino.

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