Casa Cacao 制作的美味巧克力来自著名品牌 El Celler de Can Roca,该品牌是世界上最好的餐厅之一。这款巧克力来自 Hacienda Victoria,原产于厄瓜多尔,可可含量为 68%,在赫罗纳的工坊中由糕点师兼巧克力师 Jordi Roca 的监督下制作。世界上最好的糕点师之一。真是令人高兴。 可可在一个名为“Cacao Nacional”的460公顷可可种植农场收集、发酵和干燥,在木箱中发酵3天。 在 Casa Cacao 作坊中,他们手工挑选、烘烤、去壳、加入蔗糖和有机可可脂以及羊奶粉,并至少进行 48 小时的精炼。 Hacienda Victoria 68% 片剂荣获巧克力学院银奖。 在 Casa Cacao,他们专注于可可和巧克力,以展示可可豆不断变化的性质,并将其转化为追求差异而非统一的巧克力。