أساسياتنا لشهر إبريل

نحن شعب متفائل جدا. الحياة تعيش مرة واحدة فقط. على الأقل يخبرنا أحدهم أن هناك شيئًا أبعد من ذلك. ولكن مهلا، دعونا لا نكون مقصورين على فئة معينة، بل دعونا نكون واقعيين، أولئك الذين يؤمنون بما يمكنهم رؤيته ولمسه. بعد معرض Alimentaria حيث شهدنا نقطة التحول تلك بالنسبة للعلامات التجارية الإسبانية للذواقة. نحن ندرك أنهم يريدون ترك عدم الكشف عن هويتهم، وإظهار أننا أفضل دولة في مجال تذوق الطعام في العالم، والتألق بنورهم الخاص، وللقيام بذلك، فهم بحاجة إلى المساعدة للمضي قدمًا وبشكل صحيح. سيجدوننا هناك دائمًا، نحاربهم ونحميهم، حتى يعرف العالم كله قيمهم واستثنائياتهم. لأنه، مثل العمل الفني، يتطلب الأمر فنانين حقيقيين لرفع مستوى منتجاتنا، ولا يقتصر الأمر على التغليف الجميل فقط. يجب أن تكون هناك جودة في المنتج وروح وراءه، أي أشخاص لديهم قيم تساهم بتلك الروح في المنتج النهائي... منتجونا، شركاؤنا.
إليك الأساسيات لشهر أبريل.

التمتع بها!!
لأن صنع في أسبانيا هو الجودة.

كل قطرة من النبيذ الخاص بهم مصنوعة من منتجات طازجة وطبيعية من منطقتهم، ويتم اصطيادها من البحر ونقلها إلى طاولتك باستخدام طرق المعالجة والنقل الرائدة.

بونتا الجيبي هي شركة عائلية حافظت على ممارسة صيد الأسماك على قيد الحياة لأجيال عديدة، حيث قامت بتصنيع منتج يمثل جوهر مياهنا. يستخدمون وصفة سانتا بولا التقليدية لصنع مرق كالديرو الطبيعي، مستفيدين من المنتجات الإقليمية وأسماك بيكس الثمينة من سانتا بولا.

يمكن التعرف بسهولة على الحمض النووي للذواقة المصنوع في إسبانيا من خلال منتجاتها الطبيعية 100%، مع أفضل ما يمكن أن يستخرجه خليج سانتا بولا.

مرق السمك والمأكولات البحرية ، المصنوع من الأسماك الصخرية الطازجة والقشريات من خليج سانتا بولا ، أليكانتي. مرق طبيعي 100٪ ، بدون إضافات ، أو مواد حافظة ، أو معززات نكهة مضافة. هذا المنتج مثالي لإعداد أنواع مختلفة من الأطباق التقليدية نظرًا لقدرته على تعزيز النكهات. يمكن أيضًا استخدام مرق السمك الخاص بالبايلا عالي الجودة في الجازباتشوس والفيديوا والحساء وغير ذلك الكثير. منتج صحي جدا.

إحدى جواهر الإيبيريين الإسبان. يأتي لحم باتا نيجرا بيلوتا هام دو جابوجو 100% من سلالة ماميلادا-لامبينيا، أيبيري 100%، والذي يتم تربيته بحرية في المراعي الإشبيلية. مدة العلاج لا تقل عن 42 شهرًا.
وقد فاز بجائزة "أفضل 6% لحم خنزير أيبيري من بيلوتا" حتى 100 مرات في المسابقة العالمية "Great Taste Awards". وفي عام 1730 على الأقل، وصلت عائلة دوميك إلى إسبانيا. لقب يرتبط ارتباطًا وثيقًا بإنتاج الأطعمة والنبيذ عالي الجودة، مثل الشيري والبراندي. المعرفة التي انتقلت من الآباء إلى الأبناء. يرافقه دائمًا شغفه الثاني، وهو تربية الحيوانات الطليقة، مثل الخنازير الإيبيرية بنسبة 100%. في عام 1970 خوان بيدرو دوميك سوليس بدأ في تربية الخنازير الإيبيرية بنسبة 100% في مزرعته الإشبيلية في لو ألفارو. في بحثه الطموح عن أفضل أنواع لحم الخنزير، اعتمد خوان بيدرو على دراسات مختلفة تم إجراؤها بالتعاون مع جامعات إسبانية مختلفة. تم العثور على النتيجة في مجموعة متنوعة فريدة من نوعها: 100% من لحم الخنزير الإيبيري بدون شعر، وهو أعجوبة تذوق حقيقية.

ويذكرنا تقادمها بأنواع النبيذ التي عبرت المحيطات في القرن التاسع عشر. السابع عشر إلى المستعمرات وعاد إلى الموانئ الأوروبية بمزيد من التعقيد والحريرية. مصنوعة من أولوروسو وبيدرو زيمينيز. بعد التعتيق بشكل منفصل في سوليرا الخاصة بهما لمدة 12 عامًا، يتم دمج النبيذين ليعتقا مرة أخرى في زجاجة سوليرا المكونة من 45 زجاجة والتي تقع في خزانة مصنع النبيذ. لون الماهوغوني الداكن، مكثف، مع رائحة الفاكهة الناضجة والموكا والكاكاو والحلوى. معقدة للغاية على الحنك. له نكهة الزبيب والجوز والبرتقال بالكراميل. مثالية لمرافقة ألواح الجبن أو كبد الأوز أو الحلويات. ويوصي بتقديمه في كوب واسع مع الثلج وشريحة برتقال. شخصيته المميزة والفريدة من نوعها جعلت منه مرجعًا في الكوكتيلات الحالية، وفي المنزل هو رفيق للعديد من الليالي المريحة في الحديقة، مستمعًا إلى أمواج البحر الأبيض المتوسط. شيء واحد يجب أخذه في الاعتبار هو تصنيفه البالغ 96 نقطة باركر، وهو عامل جذب آخر للاستمتاع بهذا الشيري.

شوكولاتة داكنة سداسية مليئة بالعسل الذي يحتوي على 85% كاكاو من جمهورية الدومينيكان مليئة بالعسل الألماني، أحد أشهر أنواع العسل في إسبانيا. يقدمها مالكها فيران أليماني، في نسخة مع عسل البرتقال، في علبة أنيقة مكونة من 9 وحدات تحاكي خلية النحل. كل مربع عبارة عن شوكولاتة ذات رائحة متفجرة ونكهة عسل البرتقال. جاذبيتها وشدة نكهتها تجعلها كنزًا صغيرًا من الشوكولاتة يناسب الأذواق الأكثر فضولًا.

مثل كل ما يفعله أليماني، فهو مصنوع يدويًا. بنتيجة لذيذة وحلوة بشكل طبيعي بس حلوة طبيعية. مثالية كتفاصيل لتقديمها كهدية وعدم ترك أي شخص غير مبال. في المنزل يطيرون، ومع الشيري، يكونون مزيجًا لذيذًا.

إدخالات ذات صلة: