ههههههه الجبن . واحدة من نقاط ضعفنا الحقيقية في تذوق الطعام. نحن بالتأكيد نحبهم جميعًا، ونستعد لهم بكل الطرق الممكنة. إسبانيا لديها أنواع استثنائية، ولكن أيهما أفضل، الأغنام أم الماعز؟ لنبدأ بتوضيح أننا نحب كليهما بمفردهما مع المربى أو زيت الزيتون البكر الممتاز ونستمتع بهما على مستوى طهي آخر. سنشرح الاختلافات بين جبن الماعز وجبن الأغنام حتى تتمكن من اختيار ما تفضله، إذا لم يكن لديك بالفعل من قبل.
حليبهم يأتي من حيوانات مختلفة: وكما يشير اسمها، فهي تنتج من حيوانين مختلفين، الماعز والأغنام.
مظهر خارجي: جبن الماعز شبه ناعم بينما جبن الأغنام أكثر إحكاما. يبدو الماعز وكأنه كتلة كريمية، من ناحية أخرى، فإن الخروف أكثر كثافة ولن تجد صعوبة في قطعه بالسكين.
سابور: كلا الجبنين قويان ومكثفان، لكن جبن الماعز أكثر حمضية بينما جبن الأغنام أكثر زيتًا. إذا قمت بتجربتهما في نفس الوقت، فسوف تكون قادرًا على التمييز بسهولة بين أيهما لأن كلاهما لا لبس فيه.
قيمته الغذائية: إذا كنت تبحث عن جبن غني بالفيتامينات والبروتينات، فالخيار المختار هو جبن الغنم، وهو الخيار الأفضل لأنه يحتوي على مصدر مهم لها بالإضافة إلى كونه مصدرا ممتازا للكالسيوم.
بالإضافة إلى ذلك، فهو مفيد للنمو وله فوائد ملحوظة للقلب والأوعية الدموية والجهاز العصبي. أما جبن الماعز، فهو أفضل هضمًا، وغني بالبروتين، ولأنه منخفض بالبوتاسيوم، يوصى به بشدة لجميع أولئك الذين يعانون من الفشل الكلوي المزمن.
الشيء المهم هو أنك واضح أن
استهلاك الجبن من الضروري أن تتمتع بصحة جيدة. و في
صنع في إسبانيا جورميه لديك لهم جيدة جدا.
لأن صنع في أسبانيا هو الجودة.
