نحن في موسم الخرشوف ، وهو نبات جذاب للغاية لخصائصه التنقية وتأثيره المدر للبول. عند التفكير في الصيف ، فهي تساعد في التخلص من السموم ، وتعزيز هضم الدهون ، وتعزيز فقدان الوزن ، وتقليل الكوليسترول. ما اكثر من ذلك يمككنا ان نسأله؟ سفيرنا في فن الطهو ، Xavier Lahuerta ، يرافقهم مع ملفوف lmabrda وبعض التمر. ومع منتجاتنا من MadeinSpain ، زيت ماس مونتسيني البكر الممتاز ، خل بيدرو زيمينيز من ناتورفي ، ملح زهرة سال دي إيبيزا.
المكونات ل 2 أشخاص:
- 4 جهاز كمبيوتر شخصى. الخرشوف
- 1 باقة زعتر طازج
- حاسب شخصي 1. ليمون
- 1 قطعة ملفوف أحمر
- ق / ج الينسون
- 4 قطع تمر
- زيت زيتون بكر ممتاز ماس مونتسيني (تشكيلة Arbequina)
- ق / ج سال دي فلوريس دي إيبيزا
- s / c Pedro Ximenez Vinegar (Nartuvie)
الابتهاج
- أولاً ، نظف الأرضي شوكي بالماء البارد ، وقطع الجزء العلوي من الخرشوف ، ثم ضعها بشكل منظم في القدر ، وأضف المياه المعدنية الطبيعية ، بالإضافة إلى الملح والزعتر الطازج وعصير الليمون. .
- يُغلى الخرشوف على نار معتدلة حتى ينضج تمامًا.
- أخرجها من الماء وأزل الأوراق غير الضرورية من الأرضي شوكي واتركها جاهزة للخبز.
- قطع الكرنب الأحمر رقيقًا جدًا ، ويتبل بزيت الزيتون البكر الممتاز ، كما أنه مملوء باليانسون النجمي وماء الخرشوف المتبقي عند طهيه.
- يتم وضع كل شيء في نفس الصينية مع الأرضي شوكي.
- ضع بعض التمر منزوع النوى في الفرن مع باقي المنتجات ، واستمر في الخبز لمدة 15 دقيقة عند 180 درجة مئوية.
بمجرد استخراج الخرشوف ، يتم طليها.
نقوم بإعداد صلصة الخل بالزيت البكر الممتاز وخل Pedro Ximénez وعصير الطهي الممزوج باليانسون و Sal de Flores.
بعد ذلك ، يتم وضع صلصة الخل فوق الخرشوف والملفوف الأحمر والتمر.
وللتمتع بطبق صحي جدا!
منتجات MadeinSpain
www.madeinspain.store/product/mas-montseny-premium-extra-virgin-olive-oil/
www.madeinspain.store/producto/vinegar-al-pedro-ximenez/
www.madeinspain.store/product/granite-salt-of-ibiza-with-flowers/
المؤلف: إسرائيل روميرو ، الرئيس التنفيذي لشركة Made in Spain Gourmet.
