اليوم Xavier Lahuerta يصنع لنا بعضًا من الهليون الإسفنجي والتخلص من الكوسة وهو صحي للغاية ولكن بلمسة حلوة ، وهو من Sucralin ، مما يجعله أكثر شهية ولكن دون فقدان ذرة من كونه طعامًا صحيًا.
المكونات لشخصين
- 200 غرام كوسة
- 100 غرام الهليون الأخضر
- 50 غرام أوراق السبانخ
- ق / ث فلفل وردي
- ق / ج EVOO Picual SIETEMIL
- ق / ج EVOO Arbequina Castillo de Canena Biodynamic
- 4 جهاز كمبيوتر شخصى. بيض الدجاجه
- 5 مل سائل سوكرالين
- 20 غرام طحينة بيضاء
- ملعقة حلوى من بذور الشيا
الابتهاج
- نقطع الكوسة إلى مكعبات صغيرة مثل الهليون. ثم اقليهم مع AOVE Picual Sietemil
- أخيرًا ، أضيفي أوراق السبانخ إلى باقي الخضار المقلية بالفعل ، مع إضافة 5 قطرات من سوكرالين السائل ، واتركيها تطهى لمدة دقيقتين أخريين معًا.
- افصل الصفار عن البياض ، واضرب الأخير لواحد وأضف بضع كرات من الفلفل الوردي
- نخلط مع بياض البيض المخفوق ، وملعقة كبيرة من الفلفل الوردي ، وملعقة كبيرة من بذور الشيا ، وملعقة كبيرة من الطحينة. ونستمر في التغلب عليه.
- ثم نضيف الخضار إلى الخليط ، وذلك عندما نضيف 5 قطرات أخرى من السكرالين السائل ونقلب.
- ضع في قوالب صغيرة ،
- يُسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية ويُطهى لمدة 8-10 دقائق حسب حجم المقلاة.
- يُرفع بعد الفرن ، ويُقدم في طبق مع بعض أوراق السبانخ الصغيرة والفلفل الوردي وبذور الشيا. للإنهاء ، ننهي الطبق بقليل من Biodynamic Arbequina EVOO من Castillo de Canena.
المؤلف: إسرائيل روميرو ، الرئيس التنفيذي لشركة Made in Spain Gourmet.
