نواصل دائمًا الوصفات الصحية والمنتجات التقليدية. لأننا إذا أكلنا باتباع حمية البحر الأبيض المتوسط ، فإن صحتنا سوف تشكرنا يمنحنا اختيار البقوليات ، والبروتين النباتي النقي ، والعلامة التجارية التي اخترناها لمتجرنا في MadeinSpain.store ، Despensa D'Lujo ، من غاليسيا ، جودة استثنائية إضافية ، وأن Xavi ، كما هو الحال دائمًا ، يستفيد منها إلى أقصى حد.
مكونات لـ 2 أشخاص:
- 80 غرام في الفول الجاف Caldo Despensa D´Lujo
- 700 مل من المياه المعدنية 100 جرام الكراث الأبيض
- 100 غرام كرفس أبيض
- ق / ج جرانيت دي سال دي إيبيزا
- ورقة الصبار
- 20 غرام من أوراق السبانخ الصغيرة
- EVOO Premium Picual Sietemil
التحضير (شخص واحد):
- نظف الحبوب مسبقًا بالمياه المعدنية ونقعها لمدة 24 ساعة في ماء بارد (بدون ملح).
- صفيها وضعيها في قدر به ماء معدني ، بنسبة 3 أضعاف كمية الفاصوليا ، ثم ضعيها لتنضج لمدة 90 دقيقة على نار متوسطة.
- نقطع الكراث ونقطعه. في إناء وضعناه على النار ، نضع رذاذًا من زيت الزيتون البكر الممتاز والكراث ، ونتركه معلماً على كلا الجانبين. في وقت لاحق نضيف الكرفس ونتركه يحمر في النار. نضيف نصف المياه المعدنية لعمل المرق. وبعد 3 دقائق نضيف مرق الفول والنصف الآخر من المياه المعدنية
- نتركه يطهى لمدة 10 دقائق أخرى ونغتنم الفرصة لإضافة ملح إيبيزا والمزيد من زيت الزيتون البكر الممتاز. ثم نقدم ست قطع (أكثر أو أقل) من الألوة فيرا ، وحوالي 10 جرامات من السبانخ الصغيرة ، ونتركها تنهي طهي كل شيء معًا.
- وأخيرًا ، نذهب إلى اللوحة. سنضع حبات المرق على الطبق مستفيدًا من المرق الذي يمنحها نكهة محسنة ، وفي الأعلى سنضع قطعًا طازجة أخرى من الصبار والسبانخ الصغيرة لتزيين الطبق ، مما يمنحها نضارة الصحن.
- في النهاية نضيف القليل من الزيت البكر الممتاز وسيكون لدينا طبق نباتي صحي للاستمتاع به.
- مناسب للنباتيين ولأولئك الذين يرغبون في التمتع بنظام غذائي صحي.
المؤلف: إسرائيل روميرو ، الرئيس التنفيذي لشركة Made in Spain Gourmet.
