апісанне
У вельмі пэўныя дні, у пачатку сезона збору ўраджаю, у кастрычніку, яго робяць з зялёных пладоў, каб дасягнуць сваіх унікальных уласцівасцей. Для атрымання 20 літра прадукту неабходна не менш за 1 кг алівак, так як у зялёным выглядзе аліўка яшчэ не ўтварыла алей. Такім чынам, вы можаце сабе ўявіць, наколькі эксклюзіўна гэта алей.
Тэхнічны ліст:
Вытворца: Jacoliva
Паходжанне: Посуэла-дэ-Сарсон (Касерэс)
Гатунак: 100% Manzanilla Cáceres
Аліўкавы алей Superior Monovarietal Extra Virgin, зроблены з абсалютна зялёнага гатунку Manzanilla Cácereña. De Аліўкавыя гаі, выгадаваныя ў зонах «Red Natura 2000» з асаблівай аховай навакольнага асяроддзя. Традыцыйнае і сухое земляробства.
Сістэма экстракцыі:| Вырабляецца з дапамогай халодных механічных працэдур першага адціску.
Умовы захавання: Рэкамендуецца заўсёды трымаць яго абароненым ад святла, каб запаволіць яго акісленне.
Пераважнае спажыванне: 18 месяцаў з моманту ўпакоўкі.
Кіслотнасць: 0,1-ы
Заўвага па дэгустацыі:
колер
Інтэнсіўны зялёны колер з жоўтымі водбліскамі.
Водар
На носе інтэнсіўная фруктовасць зялёных алівак.
сход
У роце неверагодна салодкі, які кантрастуе з зелянінай яго колеру, злёгку горкі, міндалепадобных і некалькі больш востры.
Спарванне: гэта ідэальны кампаньён для сырых салат, гародніны, соусаў і вінегрэтаў. (ідэальна падыходзіць для эмульгаваных соусаў) І зусім дзіўна для падрыхтоўкі дэсертаў і прысмакаў, такіх як пірожныя.
Харчовая каштоўнасць на 100 г:
- Энергетычная каштоўнасць: 3700 кДж/900 ккал
- Тлушч: 100 г.
- З іх насычаных: 12 г
- Вугляводы: 0 XNUMX г.
- з іх цукру: 0 г
- Вавёркі: 0 г
- Соль: 0 г
- Вітамін Е: 20 мг*(200ІР)
Ізраіль Рамэра -
Калі вы любіце алей выдатнай якасці, яно заўсёды павінна быць у вашай кладоўцы.