385 гр.
Адабраныя і расфасаваныя ўручную ў горадзе Ібара ў Гіпузкоане, яны характарызуюцца сваёй тонкай скуркай і мяккім водарам, так як яны амаль не джаляць, таму што іх збіраюць зялёнымі ў канцы жніўня.
8,25€
Тэхнічны ліст:
Прадзюсар: Дэ ла Куэва
Паходжанне: Ібара (Гіпускоа)
Гэты перац чылі ідэальна падыходзіць для аперытыва з невялікай колькасцю EVOO і солі.
Яны таксама ідэальна падыходзяць для падрыхтоўкі знакамітага «Gildas», дзе яны злучаюцца з дапамогай калыпкі: аліўкі, піпарра і анчоўсы.
Яны таксама спалучаюцца з такімі стравамі з лыжкі, як фасолю або нут.
Захоўваць у прахалодным месцы, абароненым ад святла і цяпла.
| вага | 0,65 кг |
|---|
Гэта быў бы яшчэ адзін прадукт нашай краіны, калі б не той факт, што Патрык дэ ла Куэва не быў таксама чалавекам, які ўмее цаніць сваё асяроддзе, перш чым зрабіць крок наперад. Для яго якасць прадукту гэтак жа важная, як і чалавечыя якасці людзей, якія яго вырабляюць. Таму што вельмі важна ўсталяваць з імі трывалыя адносіны, дзе любоў і запал да таго, што мы робім, ставяць на першае месца.
Дэ ла Куэва быў і быў няўрымслівым па натуры, і гастраномія заўсёды была для яго праблемай. Ён захапляўся вывучэннем новай кухні і цаніў розныя інгрэдыенты з розных рэгіёнаў свету.
Дзякуючы сваёй прафесійнай кар'еры, якая дазволіла яму падарожнічаць у больш чым 40 краінах свету ў якасці эксперта па шафрану, яго бачанне гастраноміі вырасла, і тады ён вырашыў распрацаваць уласную марку вытанчаных прадуктаў, якая, заснаваная на невялікіх вытворцы, якія яны ўмеюць рабіць рэчы вельмі добра ад папярэдніх пакаленняў, яны паставілі свой брэнд De la Cueva, каб прапанаваць гарантыю якасці гэтых прадуктаў, і прадставіць іх у свеце. Гэта не толькі робіць прадукты вядомымі, вам трэба ведаць усе вытворчыя працэсы, каб сапраўды зразумець канчатковы прадукт, і, такім чынам, захапіцца ім і вырашыць паставіць на ім свой асабісты брэнд. Гарачы, але трымаючыся на зямлі, ён хоча рабіць усё добра, і мы сапраўды можам сказаць, што ён гэта робіць. Прадукты, якія можна паспрабаваць зноў і зноў.
Стэфані Марцінес -
Гэта некаторыя красуні, якія зрабілі на мяне вельмі прыемнае ўражанне.
У адрозненне ад тых, што я знаходжу на рынку, яны маюць тонкую скурку і злёгку рэзкі, але не агрэсіўны густ.
Вы лёгка можаце з'есці цэлую банку.
Я еў іх з дошкай аліўкавага алею першага адціску і дробнай солі, і яны здаюцца раскошным аперытывам.
Ізраіль Рамэра -
Яны мяне здзівілі, калі я іх паспрабаваў, яны вельмі мяккія і мясістыя. Я дадаю іх у салаты, і з алівамі, анчоўсамі і палачкай вы робіце Джыльду, вельмі паўночную і выключную тапу.