Зроблена ў Іспаніі Навіны

Адзін з нашых партнёраў, Альфонса Фернандэс, выдатны вінны і алейны сомелье і добры сябар, які ўвесь час шукае новыя іспанскія прадукты для праектавання (мы рэкамендуем яго анчоўсны воцат і салодкую прыправу на аснове віна Манціла). Ён даў нам дэгустацыю з выбару з 4 нашых […]

Падрыхтоўка вермута - добра вядомы рытуал у Іспаніі. Прымаецца нават канцэпцыя аднайменнага напою. Але Ксавье Лауэрта не з'яўляецца традыцыйным, і яго інтэрпрэтацыя вермута зроблена з віном аманцільяда з Кардовы. Мідыі з Rías Baixas, з Real Conservera Española, узвышаныя, як заўсёды, з […]

Сёння Ксав'е Лауэрта рыхтуе для нас некалькі вельмі карысных дэтоксікацыйных сродкаў са спаржы і цукіні, але з салодкім адценнем сукраліна, які робіць яго больш апетытным, але пры гэтым не губляе здаровай ежы. ІНГРЭДЫЕНТЫ на 2 чалавекі 200 гр. Цукіні 100 гр. Зялёная спаржа 50 гр. Лісце шпінату п/к Перац […]

Аліўкавы алей першага адціску з'яўляецца надзвычай карысным, добра засваяльным прадуктам, які дапамагае печані выконваць свае ачышчальныя функцыі і рэгулюе працу страўніка, зніжаючы рызыку язвы і праблем з страваваннем. Але не ўсе алеі аднолькавыя, спажыванне іншых рафінаваных аліўкавых алеяў можа выклікаць праблемы са страўнікам […]

Гэта нявырашаная праблема для кампаній харчовай галіны, якія хочуць выжыць у будучыні. Каштоўнасць брэнда сёння пачынаецца там, і калі яго не прызнаюць, вельмі цяжка стварыць долю рынку. Санці Льярэс, генеральны дырэктар Ambrosía, тлумачыць нам, як праз тэхналогію Blockchain выкарыстоўваць усю зброю […]

Паколькі людзі пачалі сяліцца і адмовіліся ад палявання і збіральніцтва, яны пачалі прыручаць жывёл для пражытка. Качак і гусей разводзяць па ўсім свеце, і іх тлушч (лёгкі для захавання) служыў фермерам ежай круглы год. Фуа-гра ацанілі за […]

Калі мы звязаліся з La Dehesa de la Albufera, мы гэта вельмі дакладна ведалі. Ён меў 4 слупы, каб прысутнічаць у нашай суполцы: якасць, упакоўка, апавяданне і людзі, якія складалі кампанію, сумленныя і вельмі ідэнтыфікаваныя з прадуктам і зямлёй. Міжнароднае бачанне і прапануем толькі лепшае, чыстае MadeinSpain! La Albufera, рысавыя балоты […]

Каля 8 Сакавіка заўсёды ствараюцца мерапрыемствы ў гонар жанчын. Але ў нашым праекце жаночая постаць прысутнічае кожны дзень. Святлана Кралівецкая - дырэктар MadeinSpain, жанчына-дальнабачнік, якая клапоціцца пра каманду і робіць яе заўсёды згуртаванай. Акрамя таго, яго кіраўніцтва прымушае праект развівацца […]

Віку Сальчычону з Casa Riera Odeix споўнілася 160 гадоў. Прадукт, які працягвае вырабляцца такім жа традыцыйным спосабам і з той жа якасцю ў працэсах. Бялок, з якім Ксаверы Лауэрта ўмее працаваць вельмі добра, і ў дадзеным выпадку ў вельмі міжземнаморскім салаце. ІНГРЭДЫЕНТЫ для 2 чалавек […]

Цукар для салодкага, соль для салёнага. Але ці заўсёды так павінна быць? Соль з'яўляецца вельмі каштоўным інгрэдыентам, які выкарыстоўваецца ў выпечцы, і, хоць гэта можа здацца некалькі несумяшчальным, цукеркі са «шчапоткай солі» маюць асаблівы адценне. У шакаладзе соль - ідэальны спадарожнік. Акрамя таго, абедзве солі […]