апісанне
Тэхнічны ліст:
Іх свінні праводзяць першы этап свайго жыцця на сваёй ферме, сілкуючыся натуральнымі збожжавымі прадуктамі, вырабленымі на іх фермах, пакуль яны не дасягнуць вагі ад 40 да 50 кг, калі яны выходзяць на пашы.
У іх яны карыстаюцца вытанчанай дыетай, якая складаецца з гэтага выбару збожжавых, а таксама траў, клубняў, каранёў і жалудоў, дасягаючы 90/100 кг у пачатку кастрычніка (калі пачынаецца мантанера), у гэты час жалуды і яны сілкуюцца выключна да яны дасягаюць прыблізнай вагі 180 кг у дарослым стане. Гэта вельмі важна для захавання іберыйскай пароды і магчымасці называць яе іберыйскай, якая корміцца жалудамі.
Гэта нарэзанае 100% іберыйскім жалудамі чорыза зроблена з павагай да самага старажытнага рэцэпту нашых бабуль і дзядуль, каб захаваць спадчыну сапраўднасці і натуральнага густу. Адбор мяса праводзіцца з асаблівай дбайнасцю і ўвагай, пакідаючы мінімальная колькасць тлушчу, каб потым перайсці да буйной драбненні.
Дэгустацыйная нататка
Папрыка La Vera і лепшыя адабраныя спецыі ствараюць марынад, які надае яму непаўторны густ. Нізкае ўтрыманне кансервантаў робіць прадукт адным з самых карысных, са стойкім і прыемным водарам.
Якасны/колькасны склад: 100% іберыйская свініна, соль, папрыка, часнык, орегано, сухое малако, дэкстрын, декстроза, эмульгатары: E-450i, E-452i, цукар, антыаксіданты: E-301, E-325, E-331iii, кансерванты: E- 252, Е-250; фарбавальнік: Е-120. Натуральная абалонка.
Вытворца: Бехер
Размяшчэнне: Гіхуэла (Саламанка)
Харчовая каштоўнасць / 100гр
- ЭНЕРГЕТНАЯ: 1743кДж / 441ккал
- Тлушчы: 36,3 гр
- З ЯКІХ НАСЫЧАНЫХ ТВУСТЫХ КІСЛОТ: 14,4гр
- Вугляводы: 1,6 гр
- З ЯКОГО ЦУКРАЎ: < 0,5гр
- Харчовыя валакна: < 1 гр
- Вавёркі: 26,9гр
- соль: 3 гр
Без глютена і ў вакуумнай упакоўцы.
Тэрмін дзеяння: 9 месяцаў з моманту продажу.
Умовы захавання: трымаць яго ў халадзільніку. Пасля адкрыцця спажыце яго на працягу месяца. Намінал О
Што такое ахоўнае найменне паходжання?
Абароненае найменне паходжання або DOP - гэта рэгламентаваны знак якасці, які гарантуе, што прадукт быў выраблены ў адпаведнасці з пэўнай працэдурай у пэўным рэгіёне. Такім чынам дасягаецца эксклюзіўная і аднастайная якасць ва ўсіх прадуктах, якія маюць аднолькавае найменне паходжання.Калі справа даходзіць да іберыйскіх лапатак і кумпякоў, якія паходзяць ад жывёл, якія адпавядаюць правілам у дачыненні да іберыйскіх свіней, іх усяго 4 свет.
- OP Guijuelo: размешчаны ў Саламанцы.
- OP Los Pedroches: правінцыі Кардова.
- OP Jabugo: Сьера-дэ-Арасена і Пікас-дэ-Арош, у Уэльве.
- OP Dehesa дэ Эстремадура: дзе мільёны гектараў пашы, якія мы маем у Эстрэмадуры, з'яўляюцца экалагічным раем для нашых свіней.
Рэйтынгі
Пакуль няма рэйтынг.