апісанне
Тэхнічны ліст.
Інгрэдыенты: 92% морапрадуктаў: мідыі (Mytilus galloprovincialis) з эстуарыяў Алдана (Rías Baixas-Galicia), карабінеры (Plesiopenaeus edwardsianus), крэветкі, сульфіты, водарасці (Gelidium), сушаныя бабовыя і соль.
Алергены: змяшчае малюскаў і малюскаў.
Вытворца: Кансерваваныя бяляшы
паходжанне: Віга - Понтэведра (Галісія)
Харчовая інфармацыя:
- Энергетычная каштоўнасць 100 г: 73 Ккал
- Тлушч: 2,0 г.
- З іх насычаных: 0,5 г
- Вугляводы: 6,6 XNUMX г.
- З іх цукру 2,35 г
- Вавёркі: 7,19 г
- Соль: 0,99 г
Захоўваць у прахалодным, сухім месцы, абароненым ад прамых сонечных прамянёў. Пасля адкрыцця захоўваць у халадзільніку 2 дні.
Тэрмін дзеяння: 5 гады з даты вырабу.
Мануэль Фернандэс, Х. Мігель Хіральдэз і Алехандра Іглесіяс з'яўляюцца стваральнікамі Conservas Chanquete. Ідэя прыйшла ад Фернандэса, які ў выніку свайго кіраўніцкага досведу ў рыбалоўным сектары выявіў рынкавую нішу для дзікай белай прынады (Aphia minuta), віду, які ў рыбных магазінах цэніцца па залатой цане (40 €/кг).
Іх ідэя пераканала двух іншых прадпрымальнікаў, якія спецыялізуюцца ў свеце камунікацый і фінансавых паслуг, у снежні 2012 года яны стварылі кампанію, а ў сакавіку 2013 года выпусцілі на рынак кансерваваныя чанкеты і пікіла, галісійскую інтэрпрэтацыю традыцыйнага рэцэпту з Андалусіі.
Chanquete таксама дае назву сваёй кампаніі Conservas Chanquete.
З моманту свайго першага кансервавання, перцу Пікіла, фаршыраванага дзікай малькай, і да сённяшняга дня яны выстаўлялі на рынак «розныя» кансервы для гурманаў, такія як какача з ільхам з ракі Міньо, белы і зялёны почас з мідыямі і вакамэ з галісійскіх эстуарыяў у булён з морапрадуктаў, перац Piquillo, фаршаваны мідыямі ў соусе з морапрадуктаў, лінія паштэтаў з рыбы і морапрадуктаў або апошняя - марынаваныя мідыі з аліўкавым алеем першага адціску Picual і воцатам albariño.
Увесь працэс падрыхтоўкі іх кансерваў выконваецца цалкам саматужным спосабам, ад бланшыравання і ачышчэння перцу пікільё да начыння, соусаў і закрыцця кансерваў.
Для падрыхтоўкі іх соусаў мы выкарыстоўваем высакаякасныя свежыя прадукты з садоў Навары і Галісіі, такія як памідоры, цыбуля, часнык, лук-порей, морква і г.д.
Саматужная вытворчасць вытанчаных кансерваў гарантуе эксклюзіўныя гастранамічныя ўражанні без кансервантаў і фарбавальнікаў.
Ізраіль Рамэра -
Ідэальна падыходзіць для вяршыні тостаў тыпу крекеры. Сапраўдны густ паліцыі!!