апісанне
100% іберыйскай пароды мамеладо-лампіньо
Унікальная, амаль вымерлая парода, абраная заснавальнікам як лепшая для вытворчасці іберыйскай вяндліны з жалудовым кормам дзякуючы яе здольнасці ператвараць жалуды і пранікаць у тлушч. Парода, якая характарызуецца маленькімі бясшэрснымі (голымі) свіннямі, цёмнага колеру, тонкімі нагамі і мамеламі (мясісты прыдатак на пярэдняй частцы шыі).
Тэхнічны ліст:
JUAN PEDRO DOMECQ 100% іберыйскай лапаткі Bellota прадстаўлены цэлымі кавалкамі, нарэзанымі або нарэзанымі нажом па жаданні кліента.
Яны на 100% складаюцца з іберыйскіх жалудовых лапатак цалкам сертыфікаваны шляхам сертыфікацыі арганізацый, акрэдытаваных у адпаведнасці з Іберыйскім стандартам, уключаным у Каралеўскі дэкрэт 4/2014.
СКЛАД
100% лапаткі з іберыйскага жалуда (98%), павараная соль (2%), цукар (<0,1%), кансервант E-252, антыаксідант E-301 і рэгулятар кіслотнасці E-331iii.
Умовы захоўвання і распаўсюджвання: Захоўваць у прахалодным, сухім месцы.
Пазначаны: Вітола з чорнай вяндліны. Ідэнтыфікацыйны буклет чыстай іберыйскай свіной вяндліны, якую кормяць жалудамі.
Вытворца: Хуан Пэдра Дамек
Размяшчэнне: Картэгана (Уэльва), Хабуга.
Харчовая каштоўнасць / 100гр
- Энергетычная каштоўнасць 1509,04 кДж 359,30 Ккал
- Тлушчы 26,72 г, з якіх насычаныя тлушчы 7,01 г
- Вугляводы <0,1 г, з якіх цукру <0,1 г
- Вавёркі 29,70 г С
- Соль: 2,7g
Без клейкавіны
Тэрмін дзеяння: У яго няма тэрміну прыдатнасці, але спажыць яго рэкамендуецца не пазней за 6 месяцаў з моманту продажу.
Умовы захавання: Сухое і прахалоднае месца (ад 10º да 20º), пажадана падвешанае. Пасля разрэзу яго трэба неадкладна спажыць або загарнуць у ваксаваную паперу або празрыстую плёнку, каб пазбегнуць кантакту з паветрам. У любым выпадку пажадана нарэзаць толькі тое, што збіраецеся спажыць. Яго прыблізны перыяд спажывання складае 3 месяцы пасля парэзу, але пажадана спажыць яго на працягу 30 дзён.
Намінал О
Што такое ахоўнае найменне паходжання?
Абароненае найменне паходжання або DOP - гэта рэгламентаваны знак якасці, які гарантуе, што прадукт быў выраблены ў адпаведнасці з пэўнай працэдурай у пэўным рэгіёне. Такім чынам дасягаецца эксклюзіўная і аднастайная якасць ва ўсіх прадуктах, якія маюць аднолькавае найменне паходжання.Калі справа даходзіць да іберыйскіх лапатак і кумпякоў, якія паходзяць ад жывёл, якія адпавядаюць правілам у дачыненні да іберыйскіх свіней, іх усяго 4 свет.
- OP Guijuelo: размешчаны ў Саламанцы.
- OP Los Pedroches: правінцыі Кардова.
- OP Jabugo: Сьера-дэ-Арасена і Пікас-дэ-Арош, у Уэльве.
- OP Dehesa дэ Эстремадура: дзе мільёны гектараў пашы, якія мы маем у Эстрэмадуры, з'яўляюцца экалагічным раем для нашых свіней.
Рэйтынгі
Пакуль няма рэйтынг.