Сальчычон, які 100% корміцца ​​жалудамі, Хуан Пэдра Дамек

апісанне

100% іберыйскай пароды мамеладо-лампіньо

Унікальная, амаль вымерлая парода, абраная заснавальнікам як лепшая для вытворчасці іберыйскай вяндліны з жалудовым кормам дзякуючы яе здольнасці ператвараць жалуды і пранікаць у тлушч. Парода, якая характарызуецца маленькімі бясшэрснымі (голымі) свіннямі, цёмнага колеру, тонкімі нагамі і мамеламі (мясісты прыдатак на пярэдняй частцы шыі).

Тэхнічны ліст:

100% Ibérico Acorn іберыйскія свінні JUAN PEDRO DOMECQ прадстаўлены ў элегантных скрынях і ўпакаваны пад вакуумам. 100% іберыйскі цалкам сертыфікаваны шляхам сертыфікацыі арганізацый, акрэдытаваных у адпаведнасці з Іберыйскім стандартам, уключаным у Каралеўскі дэкрэт 4/2014.

СКЛАД

Мяса і тлушч іберыйскай свініны, соль, папрыка, декстроза, лактоза, дэкстрын, соевы бялок, спецыі, МАЛОЧНЫ бялок, эмульгатары (E-450iii), антыаксідант (E-301) і кансервант (E-252).

Умовы захоўвання і распаўсюджвання: Захоўваць у прахалодным месцы.

Вытворца: Хуан Пэдра Дамек

Размяшчэнне: Картэгана (Уэльва), Хабуга.

Харчовая каштоўнасць / 100гр

• Энергетычная каштоўнасць 2391,14 кДж 569,32 Ккал
• Тлушчы 48,01 г, з якіх насычаныя тлушчы 15,46 г
• Вугляводы <0,74 г, з іх цукру <0 г
• Бялок 33,57г
• Соль: 3,53g

Без клейкавіны

Тэрмін дзеяння: Ён мае тэрмін дзеяння 12 месяцаў з канчатковай даты лячэння. Пасля адкрыцця спажыць на працягу месяца.

Умовы захавання: Захоўваць яго рэкамендуецца ў халадзільніку.
Арганалептычныя паказчыкі: Цвёрдая і кампактная кансістэнцыя, больш-менш правільная цыліндрычная форма і зменная даўжыня, добра завязаная на зрэзе. Адсутнасць старонніх элементаў, нехарактэрных колераў і пахаў.

Што такое ахоўнае найменне паходжання?

Абароненае найменне паходжання або DOP - гэта рэгламентаваны знак якасці, які гарантуе, што прадукт быў выраблены ў адпаведнасці з пэўнай працэдурай у пэўным рэгіёне. Такім чынам дасягаецца эксклюзіўная і аднастайная якасць ва ўсіх прадуктах, якія маюць аднолькавае найменне паходжання.Калі справа даходзіць да іберыйскіх лапатак і кумпякоў, якія паходзяць ад жывёл, якія адпавядаюць правілам у дачыненні да іберыйскіх свіней, іх усяго 4 свет.

• OP Guijuelo: размешчаны ў Саламанцы.
• OP Los Pedroches: правінцыі Кардова.
• OP Jabugo: Сьера-дэ-Арасена і Пікас-дэ-Арош, у Уэльве.
• OP Dehesa дэ Эстремадура: дзе мільёны гектараў пашы, якія мы маем у Эстрэмадуры, з'яўляюцца экалагічным раем для нашых свіней.