100% іберыйская вяндліна з жалудовага адкорму, García Mimbrero

апісанне

Адбітак

Як Гарсія Мімбрэра робіць магчымым гэты цуд?

Таму што ў іх іберыйскай вяндліне, якая на 100% корміцца ​​жалудамі, ёсць усё, што павінна быць у выдатнай вяндліны.

• Раса: радавод 100% іберыйскага паходжання.
• Кармленне: жывёла толькі што дасягнула ідэальнага вагі ў мантанеры. Здыета на аснове жалудоў, парасткі і травы.
• Вылячэнне: асцярожны 100% натуральны працэс, які доўжыцца 36 месяцаў.
• Выкарыстанне цалкам саматужнага працэсу і тэхналогіі заўсёды на службе гастранамічнага дасканаласці. Без сумневу, выдатная іберыйская вяндліна на 100% з жалудоў.

Якасны/колькасны склад: Інгрэдыенты: 100% чыстая іберыйская свініна, соль.

Пазначаны: Вітола з чорнай вяндліны. Ідэнтыфікацыйны буклет чыстай іберыйскай свіной вяндліны, якую кормяць жалудамі.

Вытворца: Гарсія Мімбрэра

Размяшчэнне: Фантан песень (Бадахос)

Арганалептычныя паказчыкі: Характэрны колер ад ружовага да фіялетава-чырвонага і знешні выгляд пры разрэзе з пранікненнем тлушчу ў мышачную масу. ПАХ І ВОСК: мяса з далікатным водарам, трохі салёнае або салодкае. Прыемны і характэрны водар мясцовасці, на які ўплывае асаблівы клімат, вельмі халодны зімой і вельмі гарачы летам. ТЭКСТУРА: не вельмі валакністая. ТЛУСТ: бліскучы, бела-ружова-жаўтлявага колеру, араматычны і з прыемным водарам, кансістэнцыя вар'іруецца ў залежнасці ад адсотка сілкавання жалудамі.

Харчовая каштоўнасць: Вугляводы: 0%. Вавёркі: 28.5%. Тлушчы: 14.5%. Ккал-Кюль.: 242 Ккал. / 1012 Кюль

Тэрмін дзеяння: У яго няма тэрміну прыдатнасці, але спажыць яго рэкамендуецца не пазней за 6 месяцаў з моманту продажу.

Умовы захавання: Сухое і прахалоднае месца (ад 10º да 20º), пажадана падвешанае. Пасля разрэзу яго трэба неадкладна спажыць або загарнуць у ваксаваную паперу або празрыстую плёнку, каб пазбегнуць кантакту з паветрам. У любым выпадку пажадана нарэзаць толькі тое, што збіраецеся спажыць. Яго прыблізны перыяд спажывання складае 3 месяцы пасля парэзу, але пажадана спажыць яго на працягу 30 дзён.

Што такое ахоўнае найменне паходжання?

Абароненае найменне паходжання або DOP - гэта рэгламентаваны знак якасці, які гарантуе, што прадукт быў выраблены ў адпаведнасці з пэўнай працэдурай у пэўным рэгіёне. Такім чынам дасягаецца эксклюзіўная і аднастайная якасць ва ўсіх прадуктах, якія маюць аднолькавае найменне паходжання.Калі справа даходзіць да іберыйскіх лапатак і кумпякоў, якія паходзяць ад жывёл, якія адпавядаюць правілам у дачыненні да іберыйскіх свіней, іх усяго 4 свет.

• OP Guijuelo: размешчаны ў Саламанцы.
• OP Los Pedroches: правінцыі Кардова.
• OP Jabugo: Сьера-дэ-Арасена і Пікас-дэ-Арош, у Уэльве.
• OP Dehesa дэ Эстремадура: дзе мільёны гектараў пашы, якія мы маем у Эстрэмадуры, з'яўляюцца экалагічным раем для нашых свіней.

Для ўсяго гэтага важна падкрэсліць, што калі вы купляеце прадукт García Mimbrero з такой адзнакай, вы прапануеце да стала прадукт, унікальны ў свеце.