апісанне
Abadal, традыцыйная вінакурня з больш чым 8-векавой гісторыяй
Абадал нарадзіўся з надзеяй падкрэсліць вінны патэнцыял рэгіёну Багес (у цэнтры Каталоніі) і перадаць яго сутнасць і індывідуальнасць. Ён характарызуецца інавацыйным духам і сувязямі са светам віна, якія налічваюць больш за 8 стагоддзяў!!, не менш. Яны робяць экспрэсіўныя і сапраўдныя віна з мясцовых і унікальных гатункаў вінаграду, з відавочным жаданнем перадаць у віно адчуванні, якія ўзнікаюць ад лясістага, пышнага і асаблівага ландшафту, які іх акружае.
Экспрэсія і глыбіня
Пашпарт
Склеп: Уласныя вінаграднікі ў Bodegas Abadal, Santa Maria de Horta de Avinyó, (Барселона)
DO Pla del Bages
Ні да чаго: 2019
Ацэнка: 14,5%
Разнавіднасць: 100% Кабернэ Совіньён
Заўвагі CATA: Абадал 3.9 На першы погляд ён мае непразрысты вішнёвы колер, бальзамічныя тоны і рэзкі фон з бочкі.
На носе: ён элегантна спалучае фруктовыя ноткі з рэзкімі, бальзамічнымі і мінеральнымі ноткамі.
У роце: ён элегантны, бальзамічны і мінеральны, шырокі і магутны, з доўгім паслядоўнасцю з адценнямі какава і чарады.
Працоўная тэмпература: 16ºC
Распрацоўка: Вінаграднікі в Абадал 3.9 Яны маюць асаблівасць расці ў лясістай мясцовасці з вапнавай глебай на чырвонай гліне. Гэта 30-гадовыя ліяны, якія любяць невялікую колькасць ападкаў і прыкметныя цеплавыя ваганні паміж днём і ноччу. Камбінуючы традыцыйныя метады вінаробства з перадавымі канцэпцыямі, можна атрымаць якасны вінаград з ідэнтычнасцю. Вінаград, які дасягае аптымальнага моманту паспявання, адбіраецца і збіраецца ўручную.
У склепе кожны гатунак Абадал 3.9 Яго вініфікуюць асобна, у рэзервуарах з нержавеючай сталі, кантралюючы тэмпературу і падтрымліваючы традыцыйны «пагружаны капялюш» у брадзільнай масе. Затым яго вытрымліваюць у розных 1- і 2-гадовых бочках з французскага і амерыканскага дуба на працягу 12 месяцаў. Нарэшце, ён адпачывае яшчэ 12 месяцаў у бутэльцы, перш чым паступіць на рынак.
Гэта маёнткавае віно, якое паходзіць з аднаго вінаградніка; асабліва з палігона 3 і ўчастка 9. Вельмі асаблівая тэрыторыя, вапнавая глеба якой забяспечвае найцікавейшыя свежыя, мінеральныя і бальзамічныя адчуванні.
Спалучэнне: en Зроблена ў Іспаніі для гурманаў Мы рэкамендуем яго з вяленым, авечым або казіным сырам. Смажанае, мяса дзічыны, іберыйскія каўбаскі, чырвонае мяса на грылі і рагу.
Вінны завод Abadal: вінны аазіс у самым сэрцы Каталоніі.
Abadal, адзін з самых папулярных брэндаў віна ў свеце
Па версіі прэстыжнага брытанскага часопіса, Abadal лічыцца адным з самых шанаваных брэндаў віна ў свеце Напоі International. Анонс доўгачаканага спісу «Самыя папулярныя маркі віна ў свеце 2021, у якім рэйтынг 50 самых папулярных брэндаў віна ва ўсім свеце.
Журы складаецца з больш чым 200 сусветных экспертаў у гэтым сектары, у тым ліку майстроў віна, энологов, сомелье, журналістаў і пакупнікоў, якім было прапанавана выбраць пяць вінных марак, якімі яны найбольш захапляюцца. такія крытэрыі, як якасць, выраз яго краіны або рэгіёну паходжання, прэзентацыя або вядомасць брэнда, сярод іншых.
Заснаваная ў 1972, Напоі International гэта адзіны часопіс, прысвечаны выключна сусветнаму рынку віна, моцных напояў і піва. Даведка ў сектары, якая дае сваім замежным чытачам навіны аб апошніх падзеях і тэндэнцыях у сусветнай індустрыі напояў.
DO Pla de Bages
Тое, што Бейгес - краіна вінаў, - факт. Незразумела, калі ў гэтым рэгіёне пачалося вырошчванне вінаграднай лазы, але аўтар сярэднявечнага рукапісу «Miracula Sancti Benedicti» інтэрпрэтаваў назву Багес як паходжанне ад Бака, паганскага бога віна. Ад Бахуса пайшлі Бакасіс і, нарэшце, Багес.
Першыя прыкметы вінаграднай лазы і віна ў рэгіёне Багес знойдзены ў рымскіх вілах. У горадзе Боадэс (Кастэльгалі) быў знойдзены кавалак іберыйска-рымскай керамікі I-II стагоддзяў да н.э., які ўтрымліваў надпіс са словам ВІНУМ. Некалькі рэшткаў амфар таксама былі знойдзены і захоўваюцца ў Рэгіянальным музеі Манрэсы. Першыя прыкметы вытворчасці віна былі знойдзены ў Ла-Феліуа (Сант-Фрутас-дэ-Бажэс), дзе была размешчана вялікая каменная пліта, аснова старажытнага прэса, датаванага канцом рымскіх часоў у 4-м або 5-м стагоддзі нашай эры.
Клімат
Ва ўмовах кантынентальнага міжземнаморскага сярэднегорнага клімату Бейгес мае ідэальныя ўмовы для вырошчвання вінаграду: выключны мікраклімат, малая колькасць ападкаў і моцныя цеплавыя ваганні, у дадатак да гліністай і вапнавай глебы. Іх віна прасякнуты бальзамічнымі нотамі лаванды, чабора і размарына. Гэтыя араматычныя расліны насяляюць сасновыя, дубовыя і дубовыя лясы, якія атачаюць вінаграднікі.
Гэтыя асаблівасці робяць вытрымку аптымальнай зонай для атрымання вінаў высокай каштоўнасці.
Важнейшыя гатункі
Сярод белага вінаграда
Пікапол Блан
Макавеі
Віно, вырабленае з гэтага гатунку вінаграда, яшчэ называюць мальвазія, або віно з мальвазіі, белае, салодкае, духмянае лікёрнае віно з высокім утрыманнем алкаголю. У сярэднія вякі ён лічыўся лячэбным і агульнаўмацавальным уласцівасцямі і згадваецца ў Tirant lo Blanc.
Віно, вырабленае з чорнага вінаграду пікаполь, бледнага колеру, з высокім утрыманнем алкаголю і інтэнсіўным водарам.
Ізраіль Рамэра -
Гэта віно, якое трэба піць адпачылым і з жаданнем атрымаць асалоду ад ім. Таму што ў яго вельмі характэрны букет. Віно для ўсяго.